主料
香菇 ：6朵辅料
盐，料酒，生抽，耗油 ：适量葱 ：一根
姜末 ：适量
红萝卜 ：一根
莴笋 ：一节
青椒 ：一根
猪瘦肉 ：50
具体步骤
2.香菇用淡盐水浸泡过后去掉蒂，开花刀，小的划十字行就可以了大的就可以这样划。
3.把划花刀剩下的香菇肉剁细，猪肉剁细，姜末，葱末，加入盐，嫩肉粉，少量料酒，生抽，耗油，一起搅拌均匀，码味几分钟。
4.做成丸子裹一层生粉下油锅炸熟
5.锅里留底油，烧热放入香菇，加入老抽，耗油，适量白糖翻炒片刻后加入适量清水，大火烧开转中火烧，烧到汤汁浓稠，加入适量盐后把香菇装盘，剩下的汤汁勾芡浇香菇上。
6.装饰用的红萝卜跟莴笋先用淡盐水浸泡后清水煮一下断生！
7.最后按着自己的喜好摆盘！丸子也可以跟着香菇一起烧一下！这样丸子吸收香菇的汤汁味道更好吃！只是我家宝贝说就要这样吃丸子！所以我没烧！
8.再来一张！嘿嘿！
香菇切花刀剩下的也不要浪费，可以利用起来哟
