准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 香菇 :5朵 油菜 :250 辅料干淀粉 :1小勺味精 :1/4小勺 大葱 :5盐 :1/2小勺 具体步骤 1.香菇和油菜分别洗净。 2.油菜切段,香菇斜刀片成片,大葱切片。 3.起油锅,油温升至5成热时放入大葱爆出香味。 4.再放入油菜和香菇。 5.1、2、3、4、5、加入盐、糖快速翻炒至油菜8成熟。6、 6.淋入用水调好的淀粉水,加味精调匀即可。烹饪技巧1、香菇要斜刀片成片才美观。2、这道菜要求大火快炒不加锅盖,油菜才能保持翠绿的颜色。