主料
小麦面粉 :500辅料
油 :适量具体步骤
1.取一定量的面粉装入盆中,用温水将面粉和成面团,面越软越好,醒15-20分钟
2.将醒好的面团,擀成一张大饼,在大饼上刷上一层油,这样烙出的饼会起层
3.将大饼卷起来,形成一个面卷
4.将面卷揪成一个个小剂子
5.将一个个小剂子擀成饼,不要太薄也不要太厚,适中即可
6.锅里加少许油,加热后,将擀好的饼放入锅中,等贴近锅的一面烤黄时翻过来
7.在饼上面刷上一层油,连翻几个个,饼就烙好了
8.出锅
9.为了吃着方便,将饼切成小块
烙饼时少散一点水,这样饼会软一些