专业问答

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广东桂圆为什么叫龙眼

广东桂圆为什么叫龙眼

所处的地域不同,所以叫法也不一样。有的地方会管桂圆,叫做桂圆,而广东的人会把桂圆称之为龙眼。桂圆一般指龙眼,是无患子科龙眼属植物,原产中国南部地区,分布于福建、海南、广东、云南、四川等地。龙眼从发芽到结果的时间很...

青皮沙糖桔叫什么

青皮沙糖桔叫什么

青皮蜜桔。青皮蜜桔也叫做巴西桔等,成熟于11月至2月份,口感清甜多汁。青皮砂糖桔可以直接吃,也可以添加冰糖等食材一起煮着吃。保存青皮砂糖橘时,可以将青皮砂糖橘装入食品袋中,再将食品袋放在常温阴凉的环境中存放,或冰箱...

砂糖橘能储存几天

砂糖橘能储存几天

10天到15天左右。砂糖橘作为冬季的时令水果,容易剥皮、个头小巧、酸甜可口的特点,也让它成为了不少家庭的年货。砂糖橘可放在常温环境和冰箱进行储存,储存时需要将坏果剔除,好果则要擦干表面的水份,放在空气流通的地方或者...

干豆腐怎么保存时间长

干豆腐怎么保存时间长

冷冻。保存干豆腐时,可以将干豆腐用食品袋包好,或用保鲜膜密封好,放在冰箱冷冻存放,可以保存一个月左右的时间。干豆腐的烹饪方式多样,可以凉拌、炒制、煮汤等。干豆腐炒着吃时,可以用于制作干豆腐炒辣椒、干豆腐炒肉、干豆...

沙糖桔糖度一般多少度

沙糖桔糖度一般多少度

糖度在14~20度。沙糖桔普遍的口感都偏甜,甜度通常都在在13度以上,沙糖桔的品种不同甜度也存在差异,一般日照时间充足的品种也越甜。另外,砂糖橘的储存条件也有一定的要求,最佳的保存温度在7-10度之间,湿度85%-90%之间即可。...

怎样去除蒜薹的异味

怎样去除蒜薹的异味

用碱水浸泡可去除蒜薹异味。新买回来的蒜薹,可以用调好的碱水浸泡15-20分钟左右,这样可以去除蒜薹残留的异味,这样方法也能除去农药的残留。炒蒜薹前可以将蒜薹焯一下水,捞出沥冷却后再进行烹饪,这样做出来的蒜苔口感香脆...

砂糖橘怎么储存不会坏

砂糖橘怎么储存不会坏

冷藏保存。砂糖橘冰箱冷藏保存时,将冰箱调至5-10度,放在冷藏室存放即可。砂糖橘的吃法多样,既可以直接吃,也可以榨汁、制作水果罐头等。选购砂糖橘时,可以看一下外皮,品质好的砂糖橘外皮比较薄,品质欠佳的砂糖橘外皮比较厚。...

豌豆尖长成什么样可以掐了

豌豆尖长成什么样可以掐了

长到20~30厘米就可以掐了。豌豆尖不能长时间不掐,长时间不掐后再掐的话,豌豆尖的口感就会比较的差。豌豆尖在挑选的时候要挑选比较嫩的豌豆尖、没有异味、叶片没有黄的,这样的豌豆尖是比较新鲜的豌豆尖,豌豆尖在保存的时...

砂糖橘的怎么储存

砂糖橘的怎么储存

常温保存、冰箱冷藏保存。砂糖橘常温保存时,将砂糖橘装入食品袋中,放在常温阴凉通风的环境中存放即可。砂糖橘冰箱冷藏保存时,将砂糖橘装入食品袋中,放在冰箱冷藏室,保存得当,可以存放两周左右的时间。购买后的砂糖橘需要尽...

桂圆干怎么泡

桂圆干怎么泡

焖烧杯开水泡30分钟左右。用桂圆干泡水比较简单,将桂圆干剥开去核放入焖烧杯中,倒入开水,盖上盖子焖30分钟左右即可。桂圆干泡水时最好搭配菊花一起,口感香甜,风味更佳,也更加有食用价值。桂圆干除可以泡水外,还可以用来熬粥...

龙眼干了是桂圆吗

龙眼干了是桂圆吗

是。龙眼的肉质呈半透明色,肉质细嫩,口感多汁,烘干后果肉为金黄色,止水少,口感甜。龙眼干的吃法多样,可以泡水吃、直接吃、煮粥吃等。龙眼干泡水吃时,将龙眼干的外壳去除,放在杯子中,添加煮开的水,浸泡4-5分钟即可。龙眼干煮粥...

荷兰豆需不需要焯水

荷兰豆需不需要焯水

需要。荷兰豆在烹饪之前,进行焯水处理,既可以保持荷兰豆碧绿的颜色,也能保持荷兰豆清脆的口感。荷兰豆焯水时,将荷兰豆清洗干净,沸水下锅,焯水2-3分钟即可。荷兰豆可以炒着吃,也可以煮着吃、凉拌等。荷兰豆炒着吃,可以用于制...

油炸花生米用不用水泡

油炸花生米用不用水泡

需要。制作油炸花生米时,将花生米清洗干净,放在清水中浸泡5分钟,这样能避免花生米炸糊,也能使花生米的口感变得更好。炸花生米时,将花生米控干水分,冷油下锅,小火慢炸即可。炸花生米使用的油温不宜过高,以免将花生米炸糊。花...

水煮肉片用什么肉好吃

水煮肉片用什么肉好吃

猪里脊肉。使用猪里脊肉制作水煮肉片时,将猪理解,肉清洗干净,放在冰箱冷冻,切成薄片,放入盆中,添加葱花、生姜、食用盐、白砂糖、淀粉、料酒等佐料,搅拌均匀腌制后,放入锅中煮熟即可。喜欢吃辣口的水煮肉片,可以根据口味酌情添...

五谷杂粮馒头配方比例是多少

五谷杂粮馒头配方比例是多少

面粉与杂粮的比例为3:1或者是4:1。制作杂粮馒头的时候需要先将面粉与杂粮混合均匀,之后加入开水,切记一定要加入开水,平时做馒头的时候用的是温水,但是制作杂粮馒头的时候要用到开水,这样吃起来口感才会更筋道,另外制作的也可...

豌豆摘了豌豆尖还会结豌豆吗

豌豆摘了豌豆尖还会结豌豆吗

会。掐了豌豆尖不会抑制豌豆开花结果,会抑制豌豆的顶端优势,促使豌豆向好的方向生长。掐下来的豌豆芽可以用热水焯熟后,和胡萝卜丝,黄瓜丝,香菜段一起凉拌。也可以切细末与猪肉末一起调成饺子馅或者包子馅。剥好的豌豆可以...

干河粉能用热水泡吗

干河粉能用热水泡吗

可以。干河粉可以用热水泡,也可以用冷水或者温水泡。泡干河粉的时候,水一定要没过河粉,若用水热泡一般泡15分钟就可以了,温水泡一般是半个小时,冷水泡需要1个小时以上。浸泡后的干河粉需要用一点食用油搅拌一下,防止粘在一...

荷兰豆吃不了怎样保存

荷兰豆吃不了怎样保存

冷藏或冷冻保存。吃不完的荷兰豆,可以装入食品袋中,密封好,放在冰箱冷藏存放,也可以将荷兰豆两端去除,放在清水中冲洗干净,沥干水分,放入锅中焯水2-3分钟,控干水分装入食品袋中,密封好,放在冰箱冷冻保存即可。荷兰豆的吃法多样,...

蛋黄酥的蛋液是蛋清还是完整的鸡蛋

蛋黄酥的蛋液是蛋清还是完整的鸡蛋

鸡蛋。制作蛋黄酥的面皮的原材料有鸡蛋,中筋面粉或者高筋面粉、白砂糖。蛋黄酥的馅料有蛋黄、红豆沙、糯米或者紫薯泥;蛋黄酥分为咸蛋黄酥和甜蛋黄酥,蛋黄酥进入烤箱之前在蛋黄酥表面刷上一层薄薄的蛋黄液,并洒上适当的芝...

吃完羊肉吃什么解腻

吃完羊肉吃什么解腻

酸梅汤、大麦茶、苹果等。羊肉是指羊身上的肉,可以分为山羊肉、绵羊肉、野羊肉等。其肉质与猪肉、牛肉等类似,但是具有一股特殊的羊膻味,所以在制作羊肉时要注意去除膻味。羊肉不仅可以用来煲汤,还可以用来制作红烧羊肉、...

云吞皮薄吗

云吞皮薄吗

薄。云吞皮要比饺子皮薄很多,在制作外皮的时候,建议少放水,否则面皮很容易煮烂掉。云吞又被叫做扁食,它是广州、广西地区的特色美食之一,它是由云吞皮、猪肉、青菜、大葱、蒜蓉、食用盐、生抽、生粉等食材制作而成,成品的云...

凉拌莲藕怎么做脆

凉拌莲藕怎么做脆

选对莲藕的品种。莲藕的品种有好多种,凉拌莲藕时通常要选择田藕,田藕通常是有九个孔。田藕的口感的清脆不面。除此之外,要将藕片切成均匀的薄片,并且在水中充分的浸泡冲洗干净莲藕表面的淀粉。还要将莲藕片放在热水中焯一...

什么饮料解腻

什么饮料解腻

茶水、果汁、苏打水。茶水解腻时,可以喝绿茶、红茶以及花茶等。果汁解腻时,可以喝苹果汁、西瓜汁、百香果果汁、葡萄汁、酸梅汤、橙子汁等。喜欢喝甜口的果汁,可以根据口味酌情添加冰糖或蜂蜜。喜欢喝口感清凉的果汁,可以...

过年有什么当季水果

过年有什么当季水果

柚子、苹果、橙子、橘子、火龙果等。过年用水果招待客人是必不可少的,各种各样的水果代表着各种各样的寓意。春节吃苹果代表着平平安安,是一年四季都可以吃到的水果;春节吃橙子代表着称心如意,橙子酸甜可口,过年时常被用来...