主料
带鱼 ：500辅料
油 ：100辣椒 ：50
具体步骤
1.先把带鱼内脏去除，切成长约5里面的段，然后用盐和料酒摸一下，腌制10分钟
2.把锅烧红之后，把油放进去，小火，然后把带鱼放进去两面煎成金黄
3.煎好带鱼之后，就把带鱼用盘子装起来
4.继续放油进去，把辣椒和蒜瓣在用油炒一下
5.把带鱼放进去，继续炒。让辣椒酱和带鱼入味
6.继续大火收汁，最后的时候加入青椒丝
这个鱼煎的时候一定要小火。要不然火太大之后容易把鱼煎糊，一定要用料酒腌制，因为海产品本身就比较腥味
辣椒 ：50
辣椒 ：50
