主料
草鱼 :700辅料
大料 :适量姜丝 :适量
肥肉 :适量
盐 :适量
蒜块 :适量
料酒 :适量
油 :适量
酱油 :适量
葱段 :适量
具体步骤
1.将草鱼收拾冲洗干净。
2.剁开,也可以整条炖。
3.准备好佐料和切好肥肉。
4.先把草鱼煎一下。
5.另起油锅,倒入适量的油,加热。
6.油热后放入切好的肥肉,把肥肉炒干。
7.放入大料、葱段、蒜块和姜丝爆香。
8.放入煎好的鱼段,加入适量的清水。
9.在放入适量的酱油及料酒。
10.添加上适量的食盐。
11.熬制过程中翻动一下鱼身。
12.盘子有点小,就把鱼尾扔锅里了。不错吧。
烹制时加一些肥肉,会更香哦!不要太多,一小块就够。