红烧带鱼（简单版）怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准好带鱼，洗净。

2.带鱼切小段，待用。

3.在炸之前，带鱼粘好适量淀粉。

4.油低温，带鱼炸至金黄。

5.炸好的带鱼捞出，待用。

6.把炸过一遍的带鱼，放入锅中，放3碗水，没过带鱼，放入葱、姜，大火烧开，小火慢炖，10分钟。

7.出锅，哈哈。

烹饪技巧

第一遍炸以前要粘适量淀粉，这样红烧的时候有面糊，带鱼更不容易炖烂。