准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 鱼头 :1个鱼子 :250 辅料蒜 :适量生抽 :适量 姜 :适量葱 :适量 醋 :适量红烧汁 :适量 八角 :适量盐 :适量 具体步骤 1.准备好葱姜蒜及八角。 2.鱼头洗干净,拍上干粉。 3.鱼籽清洗干净。 4.放入锅中,用油煎至金黄。 5.锅加少许油,爆香葱姜蒜,八角。加入适量清水,放入鱼头和鱼子,调入盐,生抽,红烧汁。 6.大火烧开,中火炖40分钟到一小时,大火收汁即可。烹饪技巧如果接受不了鱼籽,可以不放。