相關口感的餐飲知識

“西瓜是夏季主要的消暑果品，果瓤脆嫩，味甜多汁含有豐富的礦物鹽和多種維生素，用西瓜做沙冰，淡淡西瓜香加上冰沙的清涼口感，晶瑩的粉紅色，狀如雪泥，吃上一口會爽到心裡。西瓜冰沙的做法很簡單，一學就會哦，還不趕快來嘗試！”食材...

“說起黑森林蛋糕大家都知道，很有名氣的甜點，今天這款麵包也很有特色，外觀和黑森林蛋糕一樣，而內部卻是巧克力麵包。口感很新穎，不是很膩很甜，不喜歡吃奶油蛋糕的，可以選擇這種口味的。製作也很簡單，簡單的說就是巧克力餐包抹...

餐飲提問：撫州開一家純抹茶甜品店可以？想加盟一個品牌店，這樣能保證口感，用料在撫州不知道是否做的起來？女亭乖乖7回答：看起來挺好的...

“芋泥作為一位新寵，製作完全不含糊，怪不得一出世就Hold住全場。芋泥經過人工搗爛成泥，這樣入口才會更棉柔，進口鮮牛乳漿經過煮沸，具有養顏養顏功效哦~手工芋圓波波，彈性十足，口感極好，可以喝的同時還能吃！真是不能太棒了~~”...

“有吃過蘋婆嗎？不知道啥是蘋婆？？來我來介紹蘋婆又稱“鳳眼果”；它的功效：解毒、止嘔消噯、提高免疫力、補充能量、明目、和胃。蘋婆食用方法是多種多樣，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及紅燒等。用水煮熟後的蘋婆種仁，剝去黑色外種皮...

“今天做一個超簡單的紅豆羊羹，和羊半點關係都沒有，是一種由紅豆泥做成的小糕點，除了紅豆泥以外，還可以加入栗子泥、山楂泥、豌豆泥等等都可以做成不同口味的羊羹。”食材明細主料清水（200克）寒天粉（5克）鹽（1克）紅豆沙（250克）輔料...

“啦啦啦啦~乳酸菌飲品的相關製作，也是很多飲品愛好者想學習的。所以，今天就給大家介紹一道乳酸珍珠奶昔的做法，用優閒狐的配方，口感上會更綿軟柔和哦~”食材明細主料卡樂多（50ml）飲爆點奶精（25g）飲爆點黃金糖漿（20g）超Q珍珠（適...

“可可中空戚風，一款美味的糕點，濃郁的可可味，把蛋糕柔軟細膩的口感推到極致。完美的脫模，使感官也得到了滿足，有了漂亮的外觀，自然也就有了食慾！喜歡可可口味的親們，已經饞到不行了吧~~~”食材明細主料可可粉（15g）低筋麵粉（70g）...

“平時做湯圓，一般用的餡會稍顯油膩，如果換成果醬就會好很多，今天用的丘比的藍莓果醬來做餡，咬一口甜香四溢，非常美妙。湯圓煮熟後，咬一口，果醬會流出來，慢一點，小心燙到嘴巴喲。”食材明細主料糯米粉（適量）輔料溫水（適量）藍莓果醬...

“今天給大家分享一下超級香軟好吃的五珍粉發糕做法，昨天晚上做完，小小圃就吃了兩個，邊吃邊喊“太美味了”哈哈~這款發糕粗細糧搭配，營養豐富，口感香甜，老人孩子都喜歡。為什麼要加入適量的五珍粉呢？因為，現代人普遍吃的過於...

食材明細主料融化的黃油（150g）紅糖（75g）麵粉（175g）椰絲（80g）雞蛋（2）泡打粉（1／2茶勺）葡萄乾（150g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）葡萄椰絲餅的做法步驟1、預熱烤箱至180度。先烤制底部(前四種材料）。把融化的黃油，紅糖，麵粉和椰絲放在...

“今天做一款小巧的夾心餅乾送給大家，造型簡單又討喜，濃郁美味餅體，甜蜜巧克力餡料，出遊精美小點心，漂亮的顏色帶來濃濃新年氣息！”食材明細主料蛋白（35克）糖粉（40克）低筋麵粉（40克）杏仁粉（5克）無鹽黃油（20克）抹茶粉（2克）紅絲絨液（2克）輔...

“今天做一款紅絲絨旋風捲，顏色喜慶豔麗，整體超級厚實，但口感細膩綿柔，有顏值又美味。這次外皮又烤焦了，被我切掉了一層，不完美了ε=(´ο｀*)))唉。”食材明細主料蛋黃（4個）牛奶（85克）植物油（45克）低筋麵粉（60克）輔料蛋清（8個）白砂糖（10...

“今天用波蘭種方法做超鬆軟吐司，操作簡單，易膨脹拉絲，口感鬆軟，奶香味足，好吃到爆。天氣漸涼，切一塊鬆軟吐司，抹上果醬，再來一杯熱牛奶或咖啡，營養又美味。這個方子，適用450克吐司模。”食材明細主料高筋麵粉（230克）奶粉（30克）淡奶...

“省時省力，全新配方只是添加了一點不同的原料堪比外賣酸奶的好口感卻是零新增，自家酸奶一樣可以既純正又美味。”食材明細主料鮮牛奶（750g）細砂糖（30g）淡奶油（75g）輔料酸奶菌粉（1g）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）原味酸奶...

“---最近家裡的胡蘿蔔要成災了，還得家母不是胡蘿蔔餡兒的包子就是胡蘿蔔餡兒的餃子，讓我這個本來就對胡蘿蔔沒什麼愛的人情何以堪。今天是正趕上多出來點兒胡蘿蔔絲兒，想著可別再吃餡兒了，乾脆就炸了點兒素丸子，以前是喜...

“上次給孩子做了口感比較酥軟的薩其馬，孩子說想吃酥脆的，所以又給孩子做了這個口感酥脆版的，喜歡酥脆口感的小夥伴可以試試，放涼吃依然口味酥脆。”食材明細主料低筋粉（400g）雞蛋（4個）水（少許）輔料白糖（80g）麥芽糖（1盒（230g））水（150ml...

“這道黃金白銀，做起來最簡單，特別適合懶人。”食材明細主料玉米（250g）鹹鴨蛋（2個）輔料清油（適量）白糖（偏多）鹽（少許）鹹甜（口味）爆（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃金白銀的做法步驟1、把玉米過一下水，最多5分鐘後過濾起來，漏勺中自然掠幹。2...

食材明細主料全麥粉（250克）高筋粉（30克）豆渣（20克）水（150毫升）乾酵母（3/2小勺）糖（12克）油（12克）鹽（3克）甜味（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）簡單（難度）全麥麵包的做法步驟1、稱量麵糰材料。2、將所有粉類倒在一起，加水加油和成麵糰。3、和好的麵糰...

“胡蘿蔔生吃雖然不能更好地吸收胡蘿蔔素，但是水溶性維生素和其他礦物質不被破壞，更好地吸收，可是生吃胡蘿蔔很多朋友估計一想到就覺得難以下嚥吧，那就來仔細看看我今天要推薦的這款胡蘿蔔蘋果汁吧，絕對讓您喝了還想喝.......

“想給孩子做蛋撻，每次買一盒煉乳好久才能用完，開封時間長了還不好，上網一查，才知道自己做煉乳原來那麼簡單，可以說沒難度，做好後口感和買的一模一樣壯寶媽用的是伊利袋裝的牛奶180ml每袋，糖放了30克（已經很甜了），如果盒裝250ml...

“酸奶蛋糕做過幾次，以前做酸奶蛋糕無一例外都是用的黃油，這次決定小小改變一下，試過之後口感還真有點不一樣呢，但味道都很好，酸奶蛋糕趁熱吃和冷藏後吃感覺不一樣，但更多的朋友喜歡冷藏後的效果。這次把黃油換成了玉米油（也...

“這款有著豐富麥香味滴全麥麵包夾雜著蔓越莓和乳酪不同質感的食材讓軟歐有了多重的驚喜非常好吃會上癮哦愛軟歐包的親們，都來試試吧~”食材明細波蘭酵頭高筋麵粉（35g）低筋麵粉（15g）水（50g）酵母（0.2g）主麵糰高筋麵粉（160g）全麥面...

食材明細主料肉餡（200g）豆渣（150g）長糯米（一杯）雞蛋（1個）胡蘿蔔（半根）輔料枸杞（幾粒）蔥（一小把）姜（3片）配料料酒（20ml）白糖（3g）生抽（20ml）鹽（2g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）珍珠丸子的做法步驟1、所需原料集合2、長糯米提前泡發2小時左...

“川粉正是因為軟糯入味的口感，成為了火鍋必涮的食材之一。涼拌的味道也絲毫不差哦！就這個料汁無論拌什麼都特別的好吃，分分鐘都能吃上一盤。今天就給大家分享這道美味的麻汁川粉的做法，趕緊來學習吧。”食材明細主料寬粉...