麵食

“好多年都沒自家做過餃子皮了，也早就想自己嘗試做餃子皮了，可咱媽就是不同意，理由是太麻煩。難得今年鬆口，終於可以自己動手做一回了。”食材明細主料麵粉（300克）水（170克）輔料鹽（1/4小勺）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）餃...

食材明細主料餃子皮（125克）油菜蕻（70克）黑木耳（4朵）火腿腸（35克）雞蛋（1個）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常片兒湯的做法步驟1、食材：油菜蕻（已洗淨切段）、黑木耳（已泡發清洗）、火腿腸（已切片）、餃子皮...

食材明細主料饅頭（1個）香腸（2小個）番茄（適量）洋蔥（適量）輔料澱粉（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）意式饅頭的做法步驟1、材料準備好，把饅頭切片，番茄，洋蔥，香腸切顆粒。2、把切片的饅頭放入鍋內，煎到兩面焦黃...

“這幾日天氣早晚很涼，加上自己胃不舒服，中午做了碗手擀菠菜汁西紅柿熱湯麵，多煮了一會，爛爛的，熱乎乎的吃完胃舒坦了。”食材明細主料麵粉（150克）菠菜（50克）西紅柿（1個）蔥（2克）雞精（半茶勺）輔料鹽（1茶勺）溫水（適量）香菇（1個）花椒粉（半茶勺）...

食材明細主料麵粉（五湯匙）青菜（適量）輔料胡籮卜（半根）黃瓜（半根）火腿（一根）配料五香粉（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）時蔬青菜捲餅的做法步驟1、用攪拌機青菜加清水攪拌2、過濾青菜渣3、青菜倒入麵粉4、攪拌成糊狀...

“逢年過節家人都會包上餃子，今天買了新鮮的蝦仁和韭菜一起包餃子，這是家人最喜歡的餡料。“每年七年級，無論貧富貴賤，皆以白麵做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終...

食材明細主料麵條（400克）雞蛋（2個）豬肉（100克）香其醬（50克）輔料澱粉汁（1勺）蒜（1個）蔥（1段）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雞蛋肉絲醬面的做法步驟1、雞蛋兩個，肉一塊，洋蔥一個，醬半袋2、雞蛋打碎，肉切片，洋蔥切小塊3、雞蛋倒入鍋裡，煎...

“外面的食物越來越不安全，屢屢出問題，真是讓人擔憂！給家人烹飪一份健康美食成了我的追求。看到家人開心、健康我覺得自己很幸福!不知道從什麼時候開始，喜歡也習慣了在家做早餐。以前總是在外面要麼包子、要麼餅、要麼油...

食材明細主料紅薯面（適量）輔料水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅薯面窩窩的做法步驟1、紅薯面，(在網上買的)。2、純紅薯面，用開水燙熟。想要甜點，就加點白糖。3、做成窩窩頭的形狀。4、上鍋蒸10分。5、出鍋嘍！小竅...

“南瓜絲煎餅又稱南瓜托子、面託南瓜，講究保留嫩南瓜的原汁原味，不需其他配菜，只在瓜絲上掛上適當的麵粉和雞蛋液。經過小火煎至微黃之後，吃起來酥脆香，軟嫩可口，當早餐食用再適合不過了。金秋季節，食用嫩南瓜不僅能帶來新鮮...

“蝴蝶花捲是早餐中常出現的，顏色靚麗，特別誘人，只是總覺得自己的麵食做得沒北方人好，看著他們隨便一弄就能做出各種形狀的麵食來，很是羨慕，學起來，不完美再繼續努力。”食材明細主料低筋麵粉（130g）白砂糖（20g）酵母（3g）高筋麵粉（70g...

“大冬天的給美食拍照真是難過啊！不是位置沒放好就是對背景不滿意，等拍到自己覺得差不多了，飯都要涼了。”食材明細主料圓蘑菇（100克）洋蔥（70克）大蒜（10克）黃油（25克）水（40克）輔料鹽（3克）黑胡椒碎（2克）百里香（2克）芝士粉（約30克）奶香（口味）炒...

“紅曲米健脾，益氣，溫中，為冬季極佳的溫補食材。其性味甘，溫；歸肝、脾、胃、大腸經；有健脾消食、活血化淤的功效。在李時珍主編的鉅著《本草綱紅曲黴菌目》一書中即收載有若干個含有紅曲成分的治病良方，這說明紅曲米是一種藥...

食材明細主料蕎麥麵（100克）圓白菜（70克）輔料濃湯寶（1盒）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）濃湯寶圓白菜蕎麥麵的做法步驟1、食材：蕎麥麵、圓白菜（已清洗）、濃湯寶2、在鍋中加入適量的清水。3、接著，擱入濃湯寶。4、煮開。5、然...

“經常吃點雜糧對身體有好處，尤其是紫米，一般我們都是做粥，這回自己用粉碎機打了一些紫米，用麵肥自發了一些老面，別說自發的手工紫米饅頭，味道非常的香。”食材明細主料麵粉（400克）紫米粉（100克）輔料天然酵頭（50克）鹼面（4-5克）原味（...

食材明細主料莜麵（適量）輔料水黃瓜（適量）配料鹽醋生抽味精（適量）蒜蓉辣椒油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌莜麵皮的做法步驟1、盆裡放上莜麵，用木鏟朝一面拍齊，這樣容易知道應該加入多少水2、煮些開水，將開水倒入面...

“這個麵條確實是有點讓人猜想哈，這是什麼面呀,說實話，我也是第一次吃，這還是那天大兒子告訴我的，他說用腐乳炒米飯好吃，正趕上今天沒的吃了，就來個腐乳炒麵吧，誰讓老公愛吃腐乳呢......”食材明細主料麵粉（200克）水（70毫升）腐乳...

“雞蛋中的蛋白質是保證人體生長的基本營養素，紅蘿蔔含多種維生素和微量元素及纖維，有助於預防近視，增強抵抗力，促進兒童發育。雞蛋胡蘿蔔紫菜軟餅取材方便，製作簡單，營養豐富，香軟可口，適合孩子作為早餐或者課間點心食用。這...

“重慶小面朋友們可能是因為“舌尖上的中國”那個美食記錄片所知。但我不是哦，重慶小面在牛爸還在重慶工作的時候我就知道。每一天的早餐牛爸都要跟我通電話，大部分是在去吃麵的路上，或是在麵攤上吃麵的時候。因為在他公...

“喜歡蟹味菇，喜歡麵條，喜歡喝湯，最喜歡吃蟹味菇肉絲麵條湯。”食材明細主料蟹味菇（2盒）豬裡脊（適量）木耳（適量）麵條（2把）蔥（適量）姜（適量）輔料食鹽（適量）白胡椒（適量）香油（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟹味菇肉絲麵的做...

“這道煮餛飩的調料汁是老公調製的，說不上是哪裡的吃法，我們家一直都是這麼吃的，餛飩的鮮香加上湯料的鮮美，非常的好吃。”食材明細主料豬肉餡（200g）餛飩皮（300g）莧菜（200g）輔料蔥末（適量）薑末（適量）醬油（適量）黃酒（適量）白糖（適量）鹽（適量...

“奶黃包，也叫奶皇包，是傳統的廣式甜點，好吃的奶黃餡是細膩綿滑的。臨近春節，自制奶黃餡，做出一鍋美味奶黃包，過程雖然有些繁複，但是比外面賣的好吃多了。”食材明細主料雞蛋（80克）黃油（40克）白糖（75克）吉士粉（10克）奶粉（25克）澄粉（10克...

“雲吞是廣東比較常見的麵食之一，每家的味道也各不一樣。自己最喜歡吃的就是用活蝦和豬肉一起做餡的雲吞。味道非常鮮美，可是剝蝦殼真的是一個超級麻煩的過程，所以即使愛吃，但也很少親手做。”食材明細主料豬肉（200克）蝦（150...

“清晨一碗清粥配韭菜盒子美味可口·。韭菜盒子好吃就是一大早要和麵有點麻煩，我用的買現成的大餃子皮來做節約時間畢竟一大早起來很忙碌”食材明細主料餃子皮（適量）韭菜（適量）香乾（適量）香菇（適量）香油（1勺）鹽（少許）雞精（適量）輔料...

“又是一季春來到柳絮兒滿天飄曖風輕揚桃花紅了榆錢兒串上了梢是誰碰碎了翡翠橋染綠了小村莊牧童換上了新衣裳黃鸝也笑彎了腰……”食材明細主料榆錢兒（適量）玉米麵（適量）輔料鹽（適量）水（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...