準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料 具體步驟1. 將山藥去皮切成5公分左右的片泡在清水裡。2. 起油鍋,多放些油,5成熱後,用乾淨的抹布拭去山藥片的水分,下油鍋炸至表面起小泡(別炸黃了)即可撈起,瀝去油,然後整齊地碼放在盆中。3. 洗淨鍋子,放入一杯清水,加一小勺番茄沙司,調成淺紅色,加白糖少許,然後勾薄芡淋在山藥片上。4. 在淋好汁水的山藥片上撒上少許桂花幹,成了。