私房菜

食材明細主料水晶梨（適量）山楂（適量）輔料白砂糖（適量）紅糖（適量）果味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）溫缽兒梨的做法步驟1、材料：水晶梨（雪梨最好）、山楂（質地硬的好）調味：白砂糖、紅糖（山楂太面煮完湯水顏色淺，著色用）.2、將水晶梨洗淨...

食材明細主料豬手（500克）輔料桂圓（適量）紅棗（適量）花生（適量）栗子（適量）蓮子（適量）果味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）滿掌金錢的做法步驟1、做此道菜的材料。2、豬手剁成小塊用熱水先煮一下，水中加入蔥段，薑片這樣可以去腥，撇去上面...

食材明細主料鷓鴣（適量）淮山（適量）輔料杞子（適量）百合（適量）蓮子（適量）杏仁（適量）配料陳皮（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）未知（難度）淮杞燉鷓鴣的做法步驟1、將洗乾淨的鷓鴣放人燉品器皿內。2、洗泡過的藥材也一同放入。3、加滿清水...

食材明細主料麵粉（適量）輔料水（適量）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）高階（難度）自制春捲皮的做法步驟1、將麵粉分幾次加水。2、要把面加水攪拌均勻，比平時的麵糰要搓得稀一些。3、用手沾上水抓麵糰，要重複用手沾上水抓麵糰幾次。4...

食材明細主料大腸頭（適量）輔料大蔥（適量）生薑（適量）小蔥（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）雞精（適量）料酒（適量）老抽（適量）美極鮮醬油（適量）八角（適量）桂皮（適量）白胡椒粒（適量）香葉（適量）乾紅椒（適量）草果（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔥香脆皮...

“只吃紅燜肉有些膩，放些玉米粒，很有味道。我用的是速凍的玉米自己回來拔下來的粒粒。”食材明細主料五花肉（500克）輔料玉米粒（200克）配料老抽（適量）味素（適量）蔥（適量）白糖（適量）料酒（適量）鹽（適量）大料（適量）蒜（適量）姜（適量）原味（口味）燜（工藝...

“話說這道鮮湯的來歷是因為我和老公都喜歡啃豬手和雞腳，這兩樣無論是糟著吃，還是紅燒吃都很美味的，最好是找一部喜歡的電影，邊看邊吃，哇。。。簡直是人間一大美事！！可是老那麼吃有點老套，這一次，我想改改吃法，既有美味可以啃，又...

食材明細主料青椒（適量）輔料冬瓜（適量）臘腸（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）臘腸炒冬瓜的做法步驟1、青椒，冬瓜切片備用，臘腸上火蒸10分鐘以上切片備用，蒜末適量。2、炒鍋加油後倒入冬瓜片，中火翻炒，略加水燜一分鐘。3、...

“銀耳燉鵪鶉蛋，這不但是一道口感極佳的美食，更是一道美白的大餐。熱愛美容的MM可以將其作為下午補充能量的甜湯，不但美白還能滋補。鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質、B族維生素和維生素A、E等有利於女性面板的酶類與活性物質...

食材明細主料牛裡脊肉（適量）洋蔥（適量）紅黃彩椒（適量）輔料紅酒（適量）蛋清（適量）配料蠔油（適量）糖（適量）香油（適量）鹽（適量）姜粉（適量）黑胡椒（適量）醬油（適量）澱粉（適量）其他（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅酒蠔油小炒肉的做法步驟1、洋蔥彩椒洗...

食材明細主料東北酸菜（適量）輔料綠尖椒碎（適量）配料蔥花（適量）蒜瓣（適量）生抽（適量）蠔油（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）東北炒酸菜的做法步驟1、酸菜泡洗乾淨。2、一片葉子片成兩片（為了切的絲更...

“做法：雞斬件後，加入調味料鹽、胡椒粉、生粉、生抽醃製約十分鐘。起鍋放油燒熱，放生薑、蒜頭爆香，放入醃好的雞塊，快炒變色後，加入黃酒（糥米酒），翻炒幾下。再放入少許高湯或清水，調至中火，蓋鍋燜大概十分鐘，放入蔥段，裝盤即成。”...

“肘子選用前肘，這樣比後肘小，好入味，味道酸酸甜甜完全不膩人。我用的料很多，你一次肯定吃不完。只吃肘子就好啦，剩下料放在冰箱裡面，可以用來做雞，做魚，做牛蛙。很簡單哦。”食材明細主料肘子（1只約800g）輔料酸豇豆（100g）泡辣椒（2...

“花蟹，也叫做梭子蟹，是逢年過節家家餐桌上必不可少的美味。”食材明細主料活花蟹（適量）輔料蔥姜（適量）麵粉（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）醬（適量）白糖（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）美味燒花蟹的做法步驟1、將花蟹洗淨，揭開...

“之前做過一次，因為沒有圖片，就沒有發到菜譜上面，這次是之前版本的升級~看起來好像淡淡的，吃個丸子，再喝口湯。。。。嗯。。。。吃的就是這個鮮勁兒~哈哈之所以叫做懶人菜，是因為呢，這道湯裡，既有肉質的鮮美，又有白菜的爽口，營...

“酸菜米蝦豆瓣酥在南方沿海地區隨處可見，作為家常菜均受人們喜愛，特別是盛夏季節，由於其獨特的酸香鮮嫩的清爽口感，以及，食材普通，經濟實惠，開胃下飯的特點，極受百姓的追崇，尤其是在南方，已成為極其普遍的家常菜。”食材明細主...

食材明細主料西蘭花（小半棵）輔料花菜（小朵）蘿蔔燒牛肉（1打勺）紅薯粉（1人份）香油（少許）配料生抽（半勺）鹽（適量）雞精（適量）辣椒油（半勺）蔥（1棵）白糖（少許）中辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙花牛肉粉的做法步驟1、紅薯粉洗淨入開水鍋煮3分鐘，...

“顏色很春天，作法也超級簡單，味道鮮美，基本都來自於食材本身的味道。讓我意外的是湯汁不僅漂亮還很鮮美……因為只放了一點點鹽，沒有放任何其它的調料，味道真的很自然……”食材明細主料嫩豆腐（一盒）鮮蝦（8只）輔料姜（適量）蔥（適...

食材明細主料瘦肉（適量）芥菜（適量）豆腐（適量）輔料蒜（適量）澱粉（適量）鹽（適量）生抽（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芥菜丸子湯的做法步驟1、所有材料洗淨備用。2、瘦肉剁碎。3、豆腐搗碎、芥菜切斷、蔥切末。4、將肉末...

“我很早就想做茄汁魚罐頭了，總算有時間了。大家可以試試。我做了效果不錯，超好吃！經濟實惠！”食材明細主料鮁魚（適量）輔料番茄醬（適量）花椒（少許）大料（5個）姜（4片）油（少許）水（適量）配料醬油（100g）生抽（50g）醋（100g）糖（100g）味精（少許）鹽（20g左右）料...

“前幾日因為上火牙齦腫痛，小孩也有些口腔潰瘍。上網查了一下，用鴨子煲湯可以起到一定的食療功效。做了一次，沒想到還真是有些效果呢。所以這幾日又做了這個---鴨胗鴨血煲”食材明細主料鴨胗（三個）輔料鴨血（一塊）黃豆芽（50克）...

食材明細主料鮭魚頭（適量）輔料蒜仁（3顆）薑末（1茶匙）配料海鮮咖哩醬（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）未知（難度）咖哩魚頭的做法步驟1、把魚頭用清水洗淨後瀝乾水分，將蒜仁切成細碎狀。2、取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香薑末與...

“有人告訴我、沙拉好做切切就行了、對於一個廚房新手來說、我喜歡簡單的。看看沙拉多漂亮！給自己增點自信心。”食材明細主料柑橘（一個）小黃瓜（2個）小西紅柿（1個）熟雞胗（適量）輔料鹽（半勺）橄欖油（少許）糖（少許）原味（口味）拌（工藝）十分鐘...

“隨著春節的臨近，帶魚就越來越強烈地勾起我的味蕾。雖然帶魚的吃法多種多樣，但我還是鍾情於最簡單的炸帶魚。不用燒，不用燉，味蕾想吃了，拿起一塊就吃，方便極了。有人說帶魚腥，可是一旦真正喜歡一樣東西，所有的缺點都被它的的...

“冬瓜，性涼，味甘且淡，可以利水、解毒，減肥、潤肺化痰，尤其是在炎炎夏季，冬瓜能更好的清熱解暑；豇豆，味平，具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效。”食材明細主料酸豇豆（6根）冬瓜（500克）輔料紅泡椒（3個）...