節日食譜

“夏天是吃鴨子的最好季節，做一款番茄鴨湯。”食材明細主料鴨（半片）西紅柿（適量）洋蔥（適量）香菜（適量）番茄醬（適量）蒜蓉辣醬（適量）姜（適量）料酒（適量）白胡椒粉（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）未知（難度）番茄鴨湯的做法步驟1、鴨肉洗淨剁塊，...

“上湯豌豆苗，在酒店非常愛點的一道蔬菜，今天我做得很成功愛吃素的LG一直誇個不停”食材明細主料豌豆苗（適量）瘦肉丁（適量）皮蛋（適量）輔料蒜末（適量）薑絲（適量）鹽（適量）澱粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）上湯豌豆苗的做法步...

“冬天裡我最喜歡吃的就是鹹肉菜飯了，真正的百吃不厭啊~~現在的菜燒菜飯還早了點，最好要霜打過的菜燒的菜飯，那可是吃了就停不了口啊。我饞、就纏著親親爸爸燒了解饞每次家裡燒鹹肉菜肉我都要吃到不能動彈、木辦法太喜歡...

“南瓜的營養價值很高。可降血脂，助消化，提高機體的免疫力。南瓜和豆漿的植物纖維結合，可很好的幫助消化，降低膽固醇，所以這是一道去油脂的減肥佳品。”食材明細主料黃豆（50克）南瓜（150克）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）南...

“每年都會做這種水果餡的小廣月，兒子很愛吃，今年在鳳梨餡裡再加了點蔓越莓，酸甜可口好滋味，鳳梨餡也可以自己做，主料是冬瓜泥、鳳梨泥、麥芽糖、白糖、澱粉、食用油。做這種月餅不適合做得太大，一般用50克一個的月餅模，還可...

食材明細主料糯米（100克）紅豆（20克）紅棗（少許）蘋果（1個）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘋果紅豆糯米粥的做法步驟1、將糯米清洗乾淨裝入碗中待用。2、紅豆清洗乾淨，用清水浸泡2小時左右。3、將紅豆放入鍋中，大火燒開。4、將...

食材明細主料黃豆（60克）黑米（30克）葡萄乾（20克）枸杞（10克）黑芝麻（10克）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃豆黑米豆漿的做法步驟1、黃豆提前8小時浸泡。2、把葡萄乾、黑米、枸杞、黑芝麻備好。3、先把黃豆放入豆漿機中。4、把...

“紅豆蜜棗粽，就是最家常的味道，綿軟的蜜紅豆，香甜的蜜棗，以及包容兩者的清香糯米，深受媽媽和一眾女性朋友的喜愛。包粽子方面，我還是個新手，還有許多需要學習的地方，希望大家不要嫌棄我醜醜的粽子。”食材明細主料粽葉（適量）糯...

食材明細主料蘑菇（200G）豆腐（一塊）空心菜葉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）蘑菇豆腐的做法步驟1、蘑菇洗淨待用。2、豆腐切塊待用。3、熱油下鍋炸豆腐塊。4、豆腐炸至金黃盛出待用。5、熱油蔥爆香。6、放入蘑菇。7...

“滿滿的都是愛心，第一眼看到就會覺得很開心，彩繪愛心蛋糕卷這樣的甜點，是不是會讓每個人都露出笑容呢？彩繪愛心蛋糕卷突破了一般大眾對蛋糕卷的印象，除了加入玉米澱粉、朗姆酒等材料來新增蛋糕卷整體口感以及顏色變化以外...

“這是一道形象逼真、顏色豔麗、簡便易做的造型菜,非常適合正月十五的家宴。”食材明細主料橘子（適量）黃瓜把（適量）生薑（適量）香菇（適量）白糖（適量）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雪打宮燈的做法步驟1、橘子去皮和橘絡後掰...

“今天10月26日是我家大妹的生日早前答應給她做生日蛋糕說好昨晚來取蛋糕，誰知道她既然說週末提早來我家我什麼也沒預備好啊！因為本想週末才去買蛋糕材料算了，看有什麼就做什麼吧一些材料我沒來得及買就改用其它這個蛋糕...

“我們一家都挺喜歡吃糯米類食物，今天就做個南瓜糯米餅，用了月餅模具，讓餅更有型，大人孩子都很愛吃哈。”食材明細主料南瓜（適量）糯米粉（適量）麵粉（適量）輔料月餅模（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）南瓜糯米餅...

“去年本廚的冰皮月餅大放異彩，今年換個口味挑戰一下。這款芸豆腰果餡的家常香酥月餅，不需要廣式月餅的轉化糖漿啥的，家常配料，香酥口感，私房味道。參考網上方子，作了些改良，芸豆餡也是自制滴。”食材明細主料餅皮原料（（75克模...

“快到端午了，粽子也熱了起來，超市商場鋪天蓋地的都是賣粽子。。。。好吃還是自己動手，餡隨自己包，口味隨自己調，模樣隨自己整，大家玩起來。。。。。”食材明細主料糯米（適量）大棗（適量）鮮粽子葉（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普...

“南瓜的營養豐富，富含澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B等多種成分，食用營養價值很高，而且南瓜還可用於醫學上的食療，具體的說，是南瓜能潤肺益氣、化痰排膿、止咳止喘多種功效，建議大家經常吃南瓜。”食材明細主料老南瓜（500...

“難以消化的糯米搭配容易消化的番薯，用兩個字來形容：絕配！再加上芝麻的香，吃得停不下來了。餡料是由花生、芝麻、白糖，加上比較潤的鮮百合。這樣的搭配吃起來也是讓人醉了。”食材明細主料糯米粉（適量）生粉（少許）番薯（半個）黑、...

““蛋黃酥”是讓我一直感覺很高大上的甜品，工序複雜，口味難控，當真正做成功的時候，不僅是個人的成就感，也感慨人類的偉大，可以把很普通的食材通過各種加工方式，做出意想不到的美食，所以我想把自己的成果和經驗分享給大家！”食...

“年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農曆年的應時食品。我國地域廣、風俗習慣各地不同，年糕的種類也多種多樣。浙江的年糕以寧波的為普遍，主要是晚粳米做的，水磨年糕。年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希...

“小時候每年端午節媽媽都做鹹肉粽過節，如今我不在家鄉了，好懷念這個味道，自己親手做家鄉的味道，用錢買不到的味道。”食材明細主料糯米（1000克）粽子扎條（300克）花肉（500克）鹹蛋（10個）去皮綠豆（500克）板粟（10個）粽子葉（800克）輔料生抽（5...

“一年一度的中秋節又到了，又是做月餅的一個節日；這是我第二次做的酥皮月餅，選用了栗子來做餡料。所謂【酥皮月餅】外皮是非常的酥脆，一口咬上就是【酥得掉渣】的口感。栗子味道很香而且帶點甜味，所以在炒栗子蓉的時候我是...

“在學校時，有一陣子對養生保健特別感興趣，就看了很多相關方面的書。當時，看過中裡巴人的《求醫不如求己》，喜歡裡面的養生知識，還有他的一些理念：萬病皆可心藥醫，真心就是大智慧。中醫說：脾胃為後天之本，氣血生化之源。所以要...

“大棗的作用：作為中藥應用已有2000多年的歷史，主要用於中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女髒躁等證的治療。桂圓的功效：安神，治失眠、健忘、驚悸。有滋補強體，補心安神、養血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的...

“今天下班早，正好把前幾日看球時的美食整理一下，先拿出一兩個晒一晒，和朋友們共享！前幾天看世界盃買了很多水果，熬夜看球最容易上火，因此，多吃些水果會對身體大有裨益。不要總吃肉和乾果類的食物，不信您就試一試，幾天下來會感...

食材明細主料肥牛卷（適量）角瓜（適量）青椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肥牛卷角瓜片的做法步驟1、材料準備：肥牛卷蔥花青椒。2、角瓜切片備用。3、鍋內放少許油，把蔥花炒香。4、放入肥牛卷。5、加入調好的耗油汁，翻...