主食

“這個紹興人稱為麥糊燒，是我剛接觸廚房時最先學會的一道早餐餅早些花個十多分鐘時間攤幾張這樣的餅，配杯牛奶或是豆漿，給家人，雖然自己有時辛苦些，但比起外面賣的，總覺得要健康衛生有營養許多”食材明細主料麥粉（適量）輔料土...

“下廚實踐下蒸包子的感覺，對我來說是廚房最高階的挑戰了！呵呵，或許大家很行哦：）不過結果還好了，分享給大家看看！”食材明細主料麵粉（500克）豆腐（半斤）木耳（適量）胡蘿蔔（1根）青菜（適量）輔料發酵粉（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度...

“南瓜姐妹花之《富貴八寶南瓜盅》便是無油煙烹飪的菜餚，採用蒸、煮的烹飪方法及後處理的低溫冷藏法後，使之盡顯其特點：生態色形，湯汁清澈，甘甜可口，顆粒清晰飽滿，入口清潤酥香，口感清晰，冰冰涼涼，滋潤肺腑，解暑降溫，營養豐富，延年...

食材明細主料豬肉餡（適量）香菇（適量）豌豆（適量）麵粉（適量）糯米飯（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）燒麥的做法步驟1、和好麵粉麵糰、菠菜汁麵糰，醒20分鐘。2、鍋中放油，下入豬肉餡炒至...

食材明細主料千張（適量）豬肉（適量）輔料青紅椒（適量）香菇（適量）木耳（適量）春筍（兩支）鹹鴨蛋（一個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）八寶千張包的做法步驟1、青紅椒，香菇木耳春筍切成小粒。2、豬肉剁碎，放料酒醬油鹽糖調味，加入一個鹹鴨...

“花生很香，做成烙餅就更香啦~放假了，小菜在家閒來無事做了點小點心。滿足了下自己滴胃”食材明細主料熟花生仁（一盆）輔料白砂糖（一袋）油（適量）麵粉（適量）雞蛋（三顆）水（適量）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）高階（難度）香甜花生餡餅的做法...

食材明細主料豬骨（適量）酸豆角（適量）輔料酸筍（適量）腐竹（適量）沙姜（適量）幹棗（適量）枸杞（適量）香菇（適量）香菜（適量）蔥（適量）配料螺絲湯料（適量）辣椒粉（適量）大料（適量）雞精（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）柳州螺絲粉的做法步驟1、豬骨，大...

“現做餡現包現吃.也可煎或蒸”食材明細主料鮮豬肉（適量）鮮魚肉（適量）鮮雞蛋（適量）鮮蝦（適量）鮮韭菜（適量）輔料花椒粉（適量）大料粉（適量）鹽（適量）姜粉（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）五鮮餡餃子的做法步驟1、這是新鮮豬肉...

“話說上次用一半莜麵做了栲栳栳，剩下的一半面就做了貝殼面，形狀漂亮也不麻煩，一次多做點，吃不了的凍起來很方便呢。澆汁的滷子也隨意吧，我用的是西紅柿炒雞蛋。”食材明細主料莜麵團（適量）輔料雞蛋（適量）西紅柿（適量）鹹甜（口味）蒸...

食材明細主料小鳳尾魚（4大勺）米飯（1碗）輔料芝麻油（1大勺）醬油（1大勺）白糖（1/2大勺）橄欖油（1大勺）鮑魚汁（1大勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）小鳳尾魚飯糰的做法步驟1、收拾小魚放在網勺搖晃去除雜質及鹽粉。2、炒小魚放橄欖油...

“做燒麥的面要軟一些，比餃子面稍軟就行，這樣蒸出來的燒麥才綿軟好吃。面軟就容易粘連，因此要多用些乾麵粉。擀皮最好用球形滾槌，那樣一次可壓出三五張皮，省時省力速度快。如沒有滾槌用擀麵杖也行，我就是用的擀麵杖，但要用兩...

“打倒老肯和老麥^_^”食材明細主料高筋麵粉（適量）輔料黃油（20g）瘦肉餡（300g）洋蔥（15g）麵粉（15g）雞蛋（2個）牛奶（85g）乾酵母（5g）普通麵粉（80g）水（75g）配料黑胡椒（半勺（辣椒粉））料酒（一勺）鹽（3g）蒜（兩瓣）白砂糖（25g）五香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）...

食材明細主料蕎麥麵（適量）手工面（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜末（適量）榨菜（適量）配料米醋（適量）辣椒粉（適量）橄欖油（適量）鹽（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣涼拌麵的做法步驟1、1準備材料2、2煮一鍋水加少許鹽放入麵條3、3煮...

“的地方有家廣東人開的老東粥皇餐廳，裡面有各式各樣的粥品、港式點心、港式飲品等，我覺得挺不錯的，很多粥、點心的做法都值得試做下，今天山寨了下它家的水晶蝦餅，少了一種馬蹄的材料，去逛了下超市跟菜場沒找到有賣的，遺憾，在...

食材明細主料南瓜（一小塊）輔料麵粉（2碗）酵母（1/2湯匙）配料白糖（1湯匙）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）饅頭也開花的做法步驟1、南瓜去皮，切成薄片，蒸熟備用。2、把蒸熟的南瓜用湯匙壓成泥，白糖留下1/5湯匙，其餘倒進南瓜泥拌勻。...

“軟嫩、奶香、營養的美味早餐，配上豆漿、巧克力奶、粥都可以。”食材明細主料麵粉（100克）黃油（適量）輔料牛奶（適量）雞蛋（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）二黃攤餅的做法步驟1、麵粉+牛奶+雞蛋1個調和至較稀狀態（麵糊糊...

“昨天夜裡看球賽餓了，自己做的炒麵，感覺吃的挺美，今天拿來晒一晒，讓大夥兒也解解饞，呵呵！”食材明細主料烏冬面（（熟）300克）牛肉（100克）水髮香菇（80克）扁豆（100克）青椒（50克）胡蘿蔔（30克）紅椒（25克）洋蔥（50克）薑絲（10克）輔料蠔油（10克）雞粉（2克）黃酒...

“今天又犯懶了，看看冰箱裡也沒什麼菜了，也懶得出去買，本來想讓小義出去買，後來看看他在忙，也沒好意思說，嘿嘿。看看昨天燉排骨剩的肉湯，簡單點，做個肉湯蒸飯吧，也不用開火做菜了，嘿嘿。”食材明細主料土豆（適量）胡蘿蔔（適量）香菇（適...

“近美食家的姐妹們都在醬缸和麵袋子之間穿梭著，這炸醬麵的花樣也是越來越多。今天請大家嚐嚐咖啡家【全麥八寶養生炸醬麵】，絕對獨家醬料，料全營養高！”食材明細主料高筋粉（適量）全麥粉（適量）輔料杏仁（適量）核桃仁（適量）花生米（適...

食材明細主料糯米粉（適量）芋頭（適量）輔料豆沙（適量）油（適量）配料水白糖（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香芋糯米餅的做法步驟1、把芋頭去皮切成塊用高壓鍋煮熟待用。待到芋頭稍微涼時盛出。2、在盆裡放入糯米粉，加入微涼...

“中國的餛飩好吃，就是餡料太少了！它不如義大利的餛飩皮薄餡兒大，呵呵！義大利的餛飩有炸的，有帶湯汁的，還有炒的和拌的。總之，他們的品種不比咱們的少，還都挺美味！義大利餛飩其做法和咱們的餃子餛飩意思差不多，都是包餡兒的食品...

食材明細主料牛肉（適量）麵粉（適量）輔料蠔油（適量）澱粉（適量）老抽（適量）生抽（適量）黑胡椒粉（適量）味精（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）黑椒牛柳餅的做法步驟1、麵粉和糯米粉按8：1的比例，用開水和麵。2、和好面後，用溼布蓋在...

“剩飯也要吃得有滋有味~往剩飯里加了點肉鬆和黃瓜等，做了幾個小飯糰，看著可愛，吃起來也很有味哈~”食材明細主料剩米飯（適量）輔料肉鬆（適量）黃瓜絲（適量）蘿蔔乾（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）迷你海苔小飯糰的做法步驟...

“在家趕稿子沒時間，對方急用！午餐時間已到，快速餵飽肚肚繼續練活兒。家裡有啥就吃啥吧，咱就來一個葷素一鍋出，在國外常這樣，沒想到回來也有重溫的時候，好慘！”食材明細主料幹蝴蝶粉（100克）輔料培根（80克）洋蔥（30克）大蒜（15克）青豌豆（3...

“北蟲草燉排骨清潤美味，滋補養顏，性質平和，不寒不燥。”食材明細主料豬肋排（500g）輔料北蟲草（10g）蜜棗（若干）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）甘薯飯的做法步驟1、先將肋排在開水鍋內略汆片刻拿出切塊，再把所有食材放入燉盅裡...