自制煉乳的做法 自制煉乳超簡單💯（只需全脂純牛奶和白糖）和買的口感一樣樣的 自制煉乳怎麼做

“想給孩子做蛋撻，每次買一盒煉乳好久才能用完，開封時間長了還不好，上網一查，才知道自己做煉乳原來那麼簡單，可以說沒難度，做好後口感和買的一模一樣

壯寶媽用的是伊利袋裝的牛奶180ml每袋，糖放了30克（已經很甜了），如果盒裝250ml，可以放50克白糖”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制煉乳的做法步驟

• 1、不粘小奶鍋，純牛奶180毫升，白糖30克，兩者混合。

• 2、中火把奶白糖煮化開，轉小火，為了防止糊鍋，要不停的攪拌奶。

• 3、小火大概10多分鐘，煮成這個樣子，奶液可以掛在鏟子上。

• 4、奶粘稠發黃，起小泡泡就是煮好了。

• 5、剛煮出來不會很濃稠，涼了以後就會變稠了。

• 6、放在消毒過的玻璃瓶中，冷藏儲存，很少哦，現吃現做，平常蘸小饅頭，做吐司麵包蛋撻都能用的著。

小竅門

1、什麼牌子的純牛奶都可以，只要不是寫的脫脂就行。
2、煮奶要不停的攪拌，防止起顆粒糊鍋，全程小火，不能著急。