相關儲存的餐飲知識

“朋友從老家來，送了我一大包他種植的隴椒，很新鮮但也超級辣，炒菜時放一點點就很辣了，心想若這樣放著還沒吃完就壞了，怪可惜的。想起小時媽媽經常趁著夏天辣椒便宜時醃製紅辣椒醬，更容易儲存，冬天用它做飯做湯就夠了。好了，如...

放入保鮮袋或是容器中密封好後放入冰箱冷藏室冷藏保鮮。將其密封好是為了防止放置的時間過長，使得麵皮失去水分變得乾硬，影響食用時的口感，另外也是為了防止與冰箱內的食物發生串味。但千層皮不宜長時間存放，最多可以存放...

食材明細主料柳橙（600克）白砂糖（150克）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）柳橙果醬的做法步驟1、將橙子依十字切成四份，去皮、籽、白色內膜，剩下果肉與果汁備用。2、將果肉從果汁中挑出來。3、用耐酸的鍋子小火將果汁煮沸。4...

懸掛儲存、冰箱儲存。晒乾後的臘肉，可以放在通風處，溫溼度適宜的環境中懸掛儲存即可。晒乾後的臘肉，也可以清洗乾淨，瀝乾水分，用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室或冷凍儲存。臘肉放在冰箱冷藏儲存的時間不宜過長，以免滋生細菌，從而...

兩週。做好的綠豆糕，放在冰箱冷藏儲存，可以最多存放兩週的時間。綠豆糕放在冰箱冷藏儲存時，可以將綠豆糕用保鮮膜密封好，放進冰箱冷藏即可。綠豆糕是傳統的糕點，屬於消暑小食，製作的食材包括綠豆粉、白砂糖、黃油等。製作綠...

需要。豆腐是豆製品，不放冰箱儲存的就很容易發酸變質。豆腐可以泡在水中儲存，還可以在水中加入適量的食鹽，延長儲存時間。在挑選豆腐的時候首先要看豆腐的顏色，好的豆腐的顏色是均勻的乳白色還有微微的光澤，差一點的豆腐，顏...

冷藏儲存。新鮮的芒果可以用保鮮膜、報紙、或者衛生紙包裹起來，防止其中的糖分和水分流失，在常溫中儲存時，建議放在陰涼乾燥處，一般可以儲存4-5天；包裹起來的芒果，也可以存放到冰箱的冷藏室，在低溫的環境中，不宜長時間存放，否...

市面上的水果種類繁多，有常見的，還有比較陌生的，那麼，我們今天就來聊聊人蔘果吧，人蔘果是生活中不怎麼常見的水果，它的果肉清爽多汁，那麼，大家知道人蔘果裡面的籽能吃嗎?一、人蔘果裡面的籽能吃嗎人蔘果裡面的籽其實就是人蔘...

1、密封儲存。未剝殼的春筍放入密封的容器中，撒一點水，蓋上蓋子密封，存放在陰涼避光處，蓋子密封性好沒有漏氣可以儲存一個月左右，反之可以儲存半個有左右。2、煮熟冷藏儲存。剝殼的春筍，在開水中加入兩勺鹽將春筍放入其中，大...

桃子成熟之後外形飽滿，外皮包裹一層毛茸茸的絨毛，薄薄的皮下則是含有豐富水分以及各種營養物質的果肉，最裡層則是桃仁，桃子的味道大家都喜歡所以經常會被購回家，但是桃子不易儲存，那麼大家知道桃子要怎麼儲存才能保證儲存更...

現在很多人都喜歡在家包餃子，不僅僅是自己包的餃子料足，味道好，重要的是一家人圍坐在一起包餃子時的氣氛，特別溫暖幸福。但是家裡自己包餃子一般都會包比較多，這時候就需要把餃子放在冰箱裡儲存起來，那餃子應該要怎麼儲存好...

眾所皆知，菠蘿是夏季水果熱銷之一，口味酸甜，清香撲鼻，深受眾人喜愛，當然菠蘿這種水果比其他的蔬果更難處理，但是它足夠好吃，所以人們願意花時間來處理它。今天小編就帶著大家一起探討：切開的菠蘿要怎麼儲存?如何判斷菠蘿是否...

冷凍儲存。荷蘭豆焯水以後，可以放在冷水中過涼，撈出控幹水分，裝入食品袋中，密封好放在冰箱冷凍存放即可。荷蘭豆焯水的時候，將荷蘭豆清洗乾淨，沸水下鍋焯水2-3分鐘即可。荷蘭豆焯水的時間不宜過長，以免荷蘭豆的質地過軟，吃起...

三天左右。成熟的李子在室溫下儲存的時間不會長久，大約可以存放三天左右，放置太長時間李子會發生變質，也可以把李子放在冰箱冷藏儲存，這樣儲存的時間會更長一些，注意把李子存放在冰箱內時不要清洗，水分會加速李子變質的時間...

冷凍儲存。儲存荷蘭豆的豆米時，可以將豆米裝入食品袋中，密封好，放在冰箱冷凍存放。荷蘭豆是一年生纏繞草本，別名刀刀豆等，在世界各地均有分佈，在中國產於四川、湖北、青海等地。荷蘭豆的做法多樣，可以炒著吃、煮著吃、涼拌等...

1、30-45天。將新鮮花椒葉清洗乾淨後，放入小的密封袋中分好一次食用的量，然後在袋中裝入涼白開後密封好放入冰箱冷凍室儲存。2、5-7天。用清水煮沸後加入食鹽，然後將新鮮花椒葉放入鹽水中煮沸後放涼，在找出容器將冷的花椒...

1、可以把紅棗做成乾的脆棗，把紅棗放入開水中焯一遍，然後撈出瀝乾水份再晒乾，就變成了脆棗，可以儲存很久。2、把紅棗放在保鮮袋或罐子中密封儲存好，然後放在冰箱的冷凍室裡冷凍儲存，吃的時候拿出來晒一晒再食用。3、把紅棗...

圓棗子大家應該都很喜歡，味道好，營養價值高，現在還有許多人喜歡在假期的時候去農家樂自己採摘圓棗子，這樣也更增加了一種生活樂趣。那麼問題來了，摘了這麼多的圓棗子要怎麼貯藏才好呢，要是儲藏不好是很容易壞掉的，那麼跟著小...

“臨近中秋，小夥伴們都開始購買生的鹹鴨蛋，早買點不單單是便宜，品質也是好很多，大大的鹹蛋黃晶瑩剔透。因為去年就是買晚了，貴好多不說，很多蛋黃都有白心，真的花的錢多還鬱悶。那買的這麼早，新的問題又來了，怎麼儲存呢？買回來直...

需要。沒煮熟的鹹鴨蛋放進冷藏室可存放三個月，拿出來煮制即可，煮熟的鹹鴨蛋放進冷藏室可以存放一週。醃製鹹鴨蛋分別分為鹹水和包泥醃製，鹹水醃製的鹹鴨蛋就不需要放進冷藏室了，煮熟晾乾後再放進鹹水裡面就可以吃。包泥的...

用保鮮膜包裹後放在10攝氏度至14攝氏度環境下儲存。在儲存櫻桃時要避免櫻桃上水分的蒸發，因此需要用保鮮膜包裹，也可以用廢報紙覆蓋在櫻桃上，並定時在報紙上淋適量的水。在挑選櫻桃時，應選擇果實形狀圓潤、外皮鮮紅有光澤...

食材明細主料雷筍（適量）輔料鹽（適量）調料水（適量）原味（口味）氽（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）儲存鮮筍的做法步驟1、適量雷筍準備就緒。2、頂部打斜刀剝皮。3、依次處理洗乾淨。4、一分為二切開。5、鍋中放入水煮沸加鹽。6、放入筍子...

可以。豬皮凍放在冰箱冷凍儲存，會影響口感。吃不完的豬皮凍，也可以裝入食品盒中，放在冰箱冷藏存放。豬皮凍做好以後，最好儘快食用，口感和風味也會更好。吃豬皮凍時，可以將豬皮凍切成片放在盤子，撒上辣椒油、生抽、蒜末等佐料...

放在地窖裡。將新鮮的白蘿蔔放在地窖裡避光儲存可以保持白蘿蔔的新鮮度半年之久。溫度偏低且避光的條件，可以降低白蘿蔔的光合作用和呼吸作用，延長白蘿蔔的儲存時間，還可以將白蘿蔔洗淨切成厚片再晒乾水分，放在袋子裡儲存...

需要。草莓能冷藏，但不能放冷凍室，也不能加入水，不然容易變質，把草莓清洗後，放在陶瓷或者玻璃容器中10分鐘左右，將水濾乾淨。擺放草莓的時候注意不要擠壓，否則會變形。再用保鮮膜封上放入冷藏室，但時間不應過長，一般可以儲存1-...