相關鍋貼的做法的餐飲知識

“本想做抄手，可買回皮才發現沒多少肉，只能做個盜版鍋貼了。雖然是第一次嘗試，不過味道還是可以的。。哈”食材明細主料豬肉餡（適量）抄手皮（適量）輔料韭菜（少許）配料蔥末（適量）薑末（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）白胡椒（適量）老抽（適量...

“鍋貼是中國有名的煎烙餡類傳統小吃，屬於煎烙餡類的小食品。底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是細長餃子形狀，而且可以根據季節配以不同鮮蔬菜。”食材明細主料麵粉（200克）豬肉餡（150克）韭黃（100...

“製作簡單又美味的鍋貼哦！”食材明細主料餛飩皮（400克）輔料豬肉餡（200克）香芹（適量）香菇（適量）配料蔥（適量）姜（適量）十三香（適量）生抽（適量）料酒（適量）植物油（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鍋貼的做法步驟1、豬肉餡200...

“其實，北京的“鍋貼”屬於舶來品，它是由山東人發明的，在北京已有兩百多年的歷史。自古北京就是一座消費城市。在明朝以前，由於處在邊關要塞的位置，除商貿比較發達外，自身沒有什麼獨到的特產。京城的商鋪買賣以山西人經營的...

“上海鍋貼上海傳統小吃，鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，製作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀。該小食香脆，淞滬風味，營養豐富。”食材明細主料麵粉（1000克）肉糜（400克）...

“雖然是第一次做鍋貼，但是感覺還挺容易的。買好肉糜和現成的餃子皮，一次多做點，放進冰箱凍起來，想吃的時候直接丟進鍋裡煎一下，快捷實惠啊”食材明細主料肉餡（適量）蔥白（適量）姜（適量）餃子皮（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）料酒（適...

“早餐好搭檔，也可做蛋包飯的外皮，鬆軟鮮香。”食材明細主料麵粉（100克）輔料雞蛋（3個）火腿腸（適量）蔥花（適量）調料牛奶（250ml）鹽（少許）奶香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鍋貼的做法步驟1、雞蛋三個，蔥花火腿腸切丁。2、麵粉100克。3...

食材明細主料餃子皮（夠用）輔料韭菜（50克）肉碎（60克）幹香菇（2枚）大蔥（半粒）姜（少許）配料白醬油（1湯匙）橄榔油（2湯匙）其他（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鍋貼的做法步驟1、鍋貼少少滴材料。2、韭菜洗淨，切成小小段。3、蔥切小粒狀，姜盅爛取...

食材明細主料土雞蛋（1個）韭菜（一小把）輔料鹽（少量）香油（少量）五香粉（少量）雞精（少量）五香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）素鍋貼的做法步驟1、碗裡放大半碗麵，放入適量水用筷子拌均，揉光滑備用，韭菜加一顆蔥切成餡，雞蛋炒熟和菜拌均，包成...

“嘗試著做了一次鍋貼兒，味道還不錯，賣相有瑕疵，回頭再改進。”食材明細主料麵粉（200克）豬肉餡（300克）小蔥（200克）輔料黃豆醬（適量）鹽（適量）薑末（適量）花椒麵兒（適量）鹹鮮（口味）烙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常鍋貼的做法步驟1、麵粉稍加點...

“最近看到新聞報到，實在不敢吃外面帶肉餡的食品啦。哈哈，最近不忙，自己在家制作，鍋貼餃。”食材明細主料五花肉（2斤）餃子皮（2斤）花椒（適量）八角（適量）生薑（適量）食用鹽（適量（一小勺））小香蔥（適量（一小把））大蔥（兩小段）辣椒粉（適量）黑胡椒（適量）輔...

鍋貼是很多人的最愛，這是一類用油煎炸的食品，是我國非常有名的特色小吃之一，它的樣子比較小巧而且味道相當好，受到很多吃貨們的追捧！鍋貼的樣子各式各樣，很多天津人喜歡把鍋貼做成火燒的樣子，而有的人喜歡把鍋貼做成餃子的形...

食材明細主料鯉魚（適量）辣椒（適量）蒜米（適量）輔料鹽（適量）油（適量）辣椒粉（適量）生抽（適量）十三香（適量）調味鮮（適量）中辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）高階（難度）鍋貼魚的做法步驟1、草魚或鯉魚一條，2、魚一條煸開去魚腸，魚鱗。3、在魚的兩面抹上鹽，...

食材明細主料荀瓜（適量）輔料雞蛋（2個）麵粉（適量）水（適量）配料花生油（適量）芝麻油（適量）花椒粉（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）生抽（適量）五香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）荀瓜鍋貼的做法步驟1、準備好荀瓜和雞蛋2、麵粉加水用筷子拌成棉絮狀3...

食材明細主料藕（適量）豬肉餡（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）藕鍋貼的做法步驟1、做肉腸剩的肉餡，正好家裡有一段藕，弄成了鍋貼餡2、將面擀成餃子皮大小，包裹上肉餡3、平底鍋裡放適量...

食材明細主料糯米粉（適量）輔料紫薯泥（適量）糖（適量）麵包糠（適量）配料植物油（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鍋貼餅的做法步驟1、溼糯米粉加糖揉勻。2、備好蒸熟的紫薯泥加糖揉勻待用。3、取適量的糯米粉揉圓用手心壓扁...

“鍋貼餃，是偶自己做的哦，當然是經過高人指點啦。。味道可以。雖然賣相不怎麼滴，老是叫偶家老公買平底鍋，都沒時間。這不還是用深深的炒菜鍋做的，已經相當不錯了。關鍵健康啊肉餡：肉，偶選的，上等的前甲肉；雞蛋，偶選的正宗土家雞...

“天氣涼了，想起吃鍋貼就，呵呵”食材明細主料麵粉（適量）牛肉（適量）輔料豬肥膘肉（適量）配料老抽（適量）澱粉（適量）香油（適量）雞蛋（適量）花生油（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）姜（適量）蔥（適量）味精（適量）白糖（適量）原味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）牛肉...

“雞蛋鍋貼的特色：色澤金黃，皮柔韌耐嚼，餡嫩味鮮，是合肥地區傳統風味小吃。”食材明細主料麵粉（500克）豬五花肉（50克）白菜（100克）雞蛋（60克）輔料蔥末（20克）薑末（10克）配料醬油（35克）菜籽油（10克）芝麻油（50克）味精（3克）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗...

“電飯鍋真的是廚房裡的萬金油，什麼菜都可以做。用電飯鍋做鍋貼餃，簡單、快捷、不用擔心火大火小，更省了平底鍋煎餃子四處濺油的麻煩。媽媽再也不擔心我被濺油燙到了～”食材明細主料水餃（15個（新鮮的速凍的都行））輔料食用油（2...

“雞蛋鍋貼是合肥的傳統風味小吃。色澤金黃，皮柔韌耐嚼，餡香嫩味鮮。”食材明細主料雞胸肉（200克）韭菜（50克）餃子皮（400克）輔料雞蛋（適量）配料蔥花（適量）薑汁（5克）鹽（適量）糖（3克）料酒（5克）生抽（10克）雞精（2克）胡椒粉（2克）香油（適量）鹹鮮（口味）煎（工...

“魯菜講究調味純正，口感偏於鹹鮮，具有鮮、嫩、香、脆的特點。牛肉鍋貼鹹香可口、鮮嫩多汁，配胡蘿蔔的清香，可謂完美的搭配。咬一口，酥、脆，想吃的話趕緊動手吧。”食材明細主料牛肉（適量）麵粉（適量）胡蘿蔔（適量）雞蛋（適量）輔料蔥白...

食材明細主料豬肉（適量）白菜（適量）姜（適量）面（適量）輔料生抽（適量）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）未知（難度）煎鍋貼的做法步驟1、和好的面和肉餡，肉餡是豬肉白菜姜一起剁，再用鹽、黑胡椒粉、生抽調味2、面切小段3、將...

“超愛吃榴蓮。很喜歡用榴蓮肉來做各種的美食小吃。不過榴蓮的熱量很高，容易發熱的朋友不能吃太多。”食材明細主料榴蓮（一整粒）輔料餃子皮（適量）配料食油（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）榴蓮鍋貼的做法步驟1、把整...

“餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區，每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。在東北有句民諺：“舒服不如倒著，好吃不如餃子。”足見東北人對餃子的喜愛。我雖然是南方人，但是也喜歡吃，今...