黃金白銀的做法 我今天做的是“黃金白銀”，口感香脆，流年回味！ 黃金白銀怎麼做

“這道黃金白銀，做起來最簡單，特別適合懶人。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 爆 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃金白銀的做法步驟

• 1、把玉米過一下水，最多5分鐘後過濾起來，漏勺中自然掠幹。

• 2、鹹鴨蛋放入鍋裡煮熱就行。（煮玉米的水就可以用來煮蛋）

• 3、漏勺中的玉米，大量裹上澱粉。

• 4、熱鍋裡下油，（可以加入一丁點鹽提提味）油熱後快速下入玉米，大火快速火爆，（這步最重要）爆出金黃色起鍋，待用！鍋裡只需留下少許清油，待用

• 5、取鹹鴨蛋的蛋黃，先將蛋黃碾碎碎碎碎碎的，再加少量水。

• 6、鍋裡留一丁點油，油熱之後，把兌了水的蛋黃倒入，稍稍翻動。與此同時將剛炒的玉米一起入鍋，稍微翻炒。

• 7、待玉米裹上蛋黃就起鍋，以最快的速度在表面撒上大量白砂糖。。

• 8、一道黃金白銀就成了，又香又脆，是不是特別簡單吶，相信誰都可以做的！我為其取名“黃金白銀”，是因為出鍋後僅有黃色和白色，（白砂糖很多喲）

小竅門

一定要選擇翻沙的蛋黃，炒出來才好看好吃。
建議多煮幾個鹹蛋，剝開後不合適的蛋黃可以直接pass掉