相關口味的餐飲知識

“一直喜歡蒸蛋羹，但總感覺味道少了些什麼。今天做了兩種口味的蒸蛋，好吃到根本停不下來，美味一起來分享。香菇蒸蛋：炒了各種蔬菜粒加了辣椒，搭配嫩滑的雞蛋羹，香香辣辣味道出奇的好！無辣不歡的你一定會喜歡的！蝦米蒸蛋：放少許...

食材明細主料雞（適量）輔料生薑（幾片）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）白斬雞的做法步驟1、先把雞肚子裡的東西拿出來.包刮裡面二塊積血.一定要清理乾淨.2、把雞洗乾淨後.用鹽擦洗雞肫.雞頭.雞屁股一定...

“吃膩了辣椒炒魷魚味道，偶爾換個囗味也是很不錯滴。今天用了玉米來搭配，味道也很不錯哦，香甜的玉米就著鮮嫩的魷魚，讓人流連忘反啊。”食材明細主料水發魷魚（兩個）輔料甜玉米（適量）配料鹽（適量）蠔油（適量）芝麻油（適量）食用調和油（適...

“意式奶凍－Pannacotta是義大利著名甜點，名字的意思就是“煮熟的奶油”。製作起來很簡單，但是非常美味的甜品。而且意式奶凍可以提前一晚製作，冷藏好後食用前提前拿出來就可以了。個人可以新增自己喜歡的食材改變奶凍的口...

““熘魚片”是魯菜中歷史久遠的傳統菜品。今天我用人人愛吃的糖醋口，做了糖醋熘魚片。其口感鮮嫩滑爽，酸酸甜甜的令人回味不盡。”食材明細主料草魚（500克）輔料水發木耳（50克）蔥姜（適量）配料澱粉（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）米...

“薑辣口味蛇，是原湖南嶽陽酒店主打品牌地方特色菜系；裡面是大量的生薑片、小乾紅辣椒以及新鮮的蛇肉，放入一些作料。本道菜可以調製為三種口味：超辣、中辣、微辣。”食材明細主料蛇肉（8兩以上）輔料生薑片（適量）乾紅辣椒（適量）...

“馬軍老師教你做家常便飯，順口味快餐蓮藕面-肉乾面蓮藕面”食材明細主料鮮蓮藕面（適量）輔料雞湯（適量）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）-肉乾面蓮藕面的做法步驟1、首先把蓮藕面打散，然後煮上一鍋水，邊上準備一盆涼水。2、...

食材明細主料鮮蓮藕面（500G）輔料牛肉（300g）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牛肉蓮藕面的做法的做法步驟1、牛肉切粗塊，放入滾水中燙去血水，撈起泡洗乾淨。2、沙糖兩大匙，油三大匙用小火熬成糖色醬，放入牛肉，酒後改中火翻炒均...

“在我們東北。這個叫老式鍋包肉。還有一種是番茄口。這個是酸甜的。。。。”食材明細主料裡脊肉（適量）輔料雞蛋清（兩個）澱粉（適量）香菜（適量）蒜（適量）姜（適量）配料醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鍋包肉的...

“電飯鍋自從買來一直想做蛋糕，每次都做不好，這是第二次做成功，第一次沒有拍照，這次拍照了，上傳下。孩子很愛吃！”食材明細主料雞蛋（6個）麵粉（120克）輔料牛奶（120克）糖（135克）檸檬（1/3個）高樂高（30克）玉米油（5ml）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗...

“口味蝦對於吃貨來是絕對是夏天的最愛，但是這個季節小龍蝦還沒有上市，等待的過程真的是非常的煎熬啊，不過沒關係，下面給大家分享一款改良版本的茶香版的口味蝦”食材明細主料對蝦（500）鐵觀音（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料白酒（...

“酸香下飯。”食材明細主料牛肉（一斤）輔料老抽（少許）糖（少許）醋（少許）辣椒麵（少許）胡椒麵（少許）料酒（少許）鹽（少許）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）孜然牛肉的做法步驟1、醃肉.切片別太厚，放生抽，耗油，有醃肉或者烤肉料的可以放一點，醃...

“在家裡烘焙過很多口味的蛋糕，不過這一年半以來一直受到全家喜愛的還是這款花生奶油蛋糕，濃郁香甜的花生奶油配上重奶油蛋糕，二者的重口味組合簡直停不下嘴，來一杯普洱，不錯的下午茶哦！”食材明細主料雞蛋（2個）黃油（90克）低筋...

“放暑假了，但是天又熱，實在是提不起興趣去做耗時耗力的吐司和麵包。去超市冷櫃一直有導購小姐推銷酸奶呀，布丁呀……我家娃蠻喜歡吃布丁的，但是買的新增劑多呀……原諒我自從玩烘焙後對各種新增劑很是敏感🤦‍♀️🤣🤣”食...

“今年搞的湯圓有點重口味，榴蓮餡的。”食材明細主料江米麵（適量）榴蓮肉（一塊）芸豆泥（約榴蓮肉的2倍）輔料速溶豆漿粉（1小袋）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）榴蓮湯圓的做法步驟1、榴蓮肉去核，芸豆泥是做其他餡剩的，做法見本廚...

“其實蝦是基本上大家都能接受並喜愛的食材，怎麼處理就看料理的人怎麼選擇，今天為大家介紹一道技術含量簡單又富有視覺衝擊力的大菜--脆皮蝦！”食材明細主料大蝦（250g）輔料番茄醬（2大勺）配料生抽（2大勺）料酒（2大勺）砂糖（1平勺）食鹽...

“山藥是個寶中藥裡也常見這個東西補脾養胃補腎澀精給孩子吃這種溫補的東西最好不過了今天用藍莓粉和自己做的桔子醬出了這個造型的山藥泥顏值和口味都棒棒噠一時間我竟想不出個好名字給它呢大家幫我想想看”食材明細...

食材明細主料米飯（3碗米）輔料海苔（6張）雞蛋（2個）黃瓜（1根）胡蘿蔔（1根）沙拉醬（適量）韓式辣醬（適量）肉鬆（150克）火腿腸（2根）大根（8條）韓式甜辣醬（適量）清淡（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家庭版壽司的做法步驟1、準備食材。2、把所有的食材準...

“在四川，每年春節前各家都要製作臘肉、香腸，在農村每戶農家都會將餵養一年的豬製作成臘肉，來年能吃上一年。所以臘味是每家年三十不可或缺的一道美味。”食材明細主料土豬排骨（10斤）味精（0.3兩）白糖（1兩）花椒（適量）輔料食用鹽（1....

“懷念一個城市通常是因為懷念那個地方的美食十年一晃而過西北對於我的印象總是停留在黃土高坡拉麵大餅兵馬俑大餅裡苦豆的香味一直揮之不去不知道為什麼加入這種特殊香料的大餅竟如此之香讓我魂牽夢繞的西北大餅今天...

“家裡還剩點核桃，前段時間一次性剝好，想著父子倆如果想吃就可以吃，發現就這樣剝好也吸引不了他們的注意力，只能早上做早餐時放各種漿中配合消滅，要不這個季節擔心生蟲子。某天早上用核桃和花生打了點漿，喝完一半還剩下一半...

“這是專門為“他”開的小灶，因為他說，蛋卷雖然很好吃，但畢竟是甜的，吃多了他覺得有點膩，還是鹹味的好，邊吃邊喝茶，越吃越有味。都說說者無心，聽者有意。所以我就特地為他開了這個小灶，做了一款他喜歡的鹹味蛋卷。當我做好端到...

“番茄蛋湯大致分兩類，一類是餐館常做的原味酸鹹版番茄蛋湯，一類是餐館少有做，但家庭多做的一類酸甜版番茄蛋花湯。酸甜口味的清湯，低油脂，清爽解膩。更適合飯後清口湯。”食材明細主料番茄（半個）雞蛋（一個）輔料豬油（適量）鹽（適量...

食材明細主料子雞（300克）輔料香菇（100克）姜（20克）辣椒（適量）配料油（適量）鹽（適量）老抽（1克）糖（1克）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常口味雞的做法步驟1、準備好食材。2、子雞半隻清洗瀝水，砍塊。3、新鮮香菇清洗去蒂，水中泡5分鐘後...

“一直以來做糖醋排骨通常用油炒糖，這一次陳皮糖醋排骨方法改變了一點，少油，最後再加入冰糖，中小火燜煮，特別是加了陳皮，讓回味更佳。陳皮糖醋排骨-非油炸，獨特的口味讓你的味蕾迎來新的衝擊！”食材明細主料排骨（500克）陳皮（半瓣...