家常版素炒豆腐泡怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.用熱水將豆腐泡浸泡軟後，擠幹水放盤備用。

2.將胡蘿蔔、辣椒、蔥蒜切片備用。

3.起火，待油開至8分熟，放入蔥蒜爆香，爆香後放入胡蘿蔔、辣椒翻炒幾下。

4.然後倒入豆腐泡，加上少許老湯、然後放入精鹽、胡椒粉、醬油進行翻炒。

5.出鍋前，放入味精，在放入澱粉勾芡。即可出鍋。

烹飪技巧

1、買來的豆腐泡一定要用熱水浸泡軟化。2、可以炒豆腐泡時加入老湯。這樣比較入味。