好吃的牛肉醬燒豆腐怎麼做簡單又好吃

女朋友最近一直哭訴體重高高懸掛在上下不了，揚言要減肥，理想很豐滿，現實很骨感，我卻不敢告訴她現實，還狠心說不吃肉，只吃素，既然如此，那就豆腐伺候咯，有良心一點，再給你加點牛肉醬，弄一個牛肉醬燒豆腐，決定讓你吃素也有肉的味道，贊。

主料

輔料

具體步驟

1.先準備食材，豆腐洗淨，在砧板上先將豆腐平鋪分成兩半。然後對角線的切開。豆腐放入水中灼燙，去除嘌呤。黑木耳洗淨，撕成小朵。胡蘿蔔削皮切成薄片，大白菜切塊，輔料備好。

大蒜洗淨切碎

胡蘿蔔洗淨切片

豆角洗淨切段

肉洗淨切片

放油下肉大蒜姜翻炒至變白放適量鹽

下豆角胡蘿蔔辣椒翻炒

翻炒至變軟放鹽

8.匯入溼澱粉，中火收湯汁。最後加進大蒜末、胡椒粉即可

烹飪技巧

1、往油鍋中加入鹽，可以防止黑木耳濺起的油花。2、豆腐放入水中灼燙，可以去除嘌呤和豆腥味。3、此菜加入了豆瓣醬、老乾媽和牛肉醬，含鹽量比較高，因此放入鹽時減量。4、個人在炒這道菜時喜歡放入豬油，很香。如果不喜歡可以換成其他的油均可。