食材明細
火龍果麵包的做法步驟
1、火龍果用勺子壓碎
2、材料中除黃油外全部放進麵包機桶,啟動麵包機麵糰狀態,,揉成光滑的麵糰加入軟化的黃油
3、揉至出膜狀態,蓋上蓋子室溫發酵至兩倍大
4、發酵好的麵糰排氣分成4等份,揉圓蓋上保鮮膜鬆弛40分鐘
5、取鬆弛好的小麵糰擀成牛舌狀
6、自上向下捲起來,收口朝下
7、依次做好擺放烤盤裡,放烤箱37度發酵至1.5倍大,,烤箱放碗熱水增加溼度
8、有印花篩紙的跳過去。我用紙自己剪了條形花紋
9、把印花篩紙放在麵包胚上,篩上高粉,烤箱提前170度預熱
10、全部篩好
11、把烤盤放進預熱好的ACA烤箱,170度25分鐘,上色及時蓋上錫紙
12、烤好取出晾涼,吃不完裝進保鮮袋冷凍起來,吃前室溫解凍即可。