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“現在的季節不管是做餅乾還是蛋糕，偶滴眼神吧總是不由自主的就往巧克力上瞟，這幾天太冷了......額滴春天從啥時候才能來？不過可以藉著天冷的名義大吃特吃巧克力，童鞋們都會高興吧，再加上還有一層厚厚的乳酪糊，非常非常的好...

“Baguette(法式長棍麵包）它是一種最傳統的法式麵包。法國麵包的代表就是“棍子麵包”，baguette原意是長條形的寶石。產品特色：baguette麵包，其正確定義是：棍子麵包的配方很簡單，只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料，通常不...

“肉鬆~火腿~加上面包~啊~肉食動物們的大愛啊~恩恩~~”食材明細主料高筋麵粉（140g）輔料肉鬆（適量）火腿（適量）沙拉醬（適量）配料水（80g）白砂糖（10g）黃油（15g）全蛋液（10g）鹽（1/4小勺）酵母粉（5ml）奶粉（5ml）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）火腿...

“中午不想做飯~於是用丘比沙拉醬替代芝士做了這道迷你披薩~希望大家喜歡~嘻嘻~~”食材明細主料自發粉（100g）溫水（50g）鹽（2g）橄欖油（10g）輔料丘比沙拉醬（適量）豬耳朵（適量）青椒蛋皮塊（一塊）自制披薩醬（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）...

“這款麵包看上去四四方方，表面佈滿金黃的紋路，內部一條條一縷縷的香軟，它的名字就叫做金磚！基本上是人見人愛的一款丹麥麵包，不僅僅是名字討喜，還因為它實在是好吃，咬一口你會驚喜的發現，它居然不是甜麵包，吃到嘴裡微鹹中帶著...

“跟大家比烘焙，帥是新手。帥平時比較偏愛麵包，所以最近打算好好的研究下面包爭取日後稱為個“麵包達人”提起帥做麵包的“歷史”，貌似是要比做飯還要久遠啦但是帥今兒個不做麵包，留到後邊慢慢上吧今兒個來一個小茶點吧。...

“軟綿綿的棉花小蛋糕~結合傳統威風、海綿蛋糕的棉花蛋糕~脆脆的巧克力和綿密、柔軟、細膩的棉花蛋糕結合~甜甜的味道加上酸酸的黑加侖，口感更佳豐富、飽滿呢~”食材明細主料低筋麵粉（50g）煉乳（50g）黃油（30g）全蛋液（30g）蛋白（3...

“基礎的海綿蛋糕裡面加入可可粉和黃油~27個人覺得應該可以讓蛋糕口感更潤更軟吧~恩~恩~~”食材明細主料低筋麵粉（60g）輔料雞蛋（3個（約50g一個的））可可粉（20g）黃油（30g）配料細砂糖（50g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）巧克力分...

“草莓營養豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。此外，草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻...

“哆啦A夢，那是小時候的最愛。小時候也特別想吃機器貓的銅鑼燒，可是買不到也不會做。現在自己做來先嚐嘗，以後可以做給自己的寶寶哦。嘿嘿告訴他，那是媽媽小時候夢中的美食。”食材明細主料麵粉（50）雞蛋（一個）輔料清水（適量）配...

“吐司帥以前也常做，不過都是用飯盒當模具的，這回敗了個吐司模。也來跟大家學學烘焙。烘焙類裡帥是最愛吃麵包的，高階的咱暫時學不來，就從入門的學起，如果你也是新手，那麼太好嘍。跟帥有共同語言了。咱們一起學習進階還是那...

“奶油乳酪又叫做奶油芝士，質地細膩，奶味相當濃郁，27很喜歡~今天做了這道咖啡重芝士蛋糕~大家可以試試喲~~”食材明細主料奶油乳酪（200g）輔料細砂糖（50g）雞蛋（2個）玉米澱粉（15g）咖啡粉（5g）檸檬汁（10g）牛奶（80g）朗姆酒（15ml）香草精（1/4小勺...

“對於熱狗麵包的記憶，還停留在學校。。。那個時候，一頓簡易的早餐，一頓匆忙的午餐，一頓飢腸轆轆的夜宵。。。。我不記得，我買過多少熱狗麵包。。但卻清晰的明瞭，它曾是我的一日三餐。。。那些匆忙、疲憊的日子，每每想起，它曾...

“端午節是外公的生日，給外公準備了酸奶慕絲蛋糕~剩下的威風蛋糕就做了這個夾心奶油蔓越莓蛋糕啦~”食材明細威風蛋糕（6寸）低筋麵粉（80g）細砂糖（20g（加入蛋黃））植物油（50g）牛奶（50g）泡打粉（2.5ml）雞蛋（4個）輔料淡奶油（50g）白砂糖（10g（加入...

“燕麥加上紅薯~會是怎麼樣的味道呢？早上沒課~就做了這個“燕麥紅薯法式土司”。”食材明細主料高筋麵粉（300g）輔料燕麥（5g）紅薯泥（100g）配料純牛奶（150g）細砂糖（20g）鹽（3g）乾酵母粉（5g）黃油（20g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）燕麥...

“利用丹麥麵包的做法，做了這道黑芝麻肉鬆小餐包~喜歡鹽味麵包的大家，值得一試喲~呼呼~~”食材明細主料高筋麵粉（170g）低筋麵粉（30g）細砂糖、黑芝麻（磨碎的）（共50g）黃油（20g）奶粉（12g）雞蛋（40g）鹽（3g）乾酵母（5g）水（80g）輔料肉鬆（適量）沙拉醬（適...

“家裡的四季桂花又開了~恩~於是試著做了這道“水晶桂花蜜豆羊羹”。以下~~”食材明細主料桂花（一小碗）紅豆沙餡（300g）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高階（難度）水晶桂花蜜豆羊羹的做法步驟1、準備食材——水晶桂花羹：水260g、桂...

“今天試著做了一下鳳梨酥的外皮~恩~因為沒有做鳳梨餡兒，所以，就用蜜豆代替~做了蜜豆酥~~味道還相當不錯喲~~”食材明細主料低筋麵粉（90g）輔料全脂奶粉（35g）黃油（75g）雞蛋（25g）蜜豆餡兒（根據做的酥皮而定）配料糖粉（20g）鹽（1/4小勺）甜...

“相當酥鬆，口感豐富的一款小餅乾呢~恩~因為一次性買腰果買的太多了，就想辦法用在各種料理上了啊~恩恩~~”食材明細主料低筋麵粉（120g）輔料熟腰果仁（25g）配料黃油（75g）全蛋液（20g）細砂糖（20g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）腰...

“麵包的誘惑一種麵包冰淇淋，是屬於港式下午茶的一道甜品類菜餚，也有稱為“厚多士”。麵包誘惑是一顆冰激凌球放在烤過的吐司麵包上。中間的麵包經烤制後口味醇厚，味道香濃而不膩，蘸著冰淇淋吃，外面一圈麵包烤得焦黃，麵包獨...

“來到美食天下這裡時間不算短了，都是在看人家發表美食。看到好的就抄本子上或者收藏。這兩個天突然有個想法，是不是自己也為美食天下做點什麼呢。雖然做的沒有人家那麼好，但是寫出來可以和大家交流下啊。頭些日子烤箱也...

“給妹妹烤的甜甜圈~一定要生一個健康的寶寶喲~親親~甜甜圈大家都喜歡油炸，但是油炸的有點不適合孕婦吃，感覺用烤的比較健康~嘻嘻~~”食材明細主料高筋麵粉（250g）輔料水（95g）酵母粉（5ml）黃油（15g）細砂糖（20g）全蛋液（25g）鹽（1g）奶粉（6g）...

“這是一款鹹味的麵包，外面那層面包皮有點像墨西哥包，甜甜的，整個麵包有淡淡的咖啡味，再配上內裡鹹鹹的芝士和培根，甜甜鹹鹹的味道居然一點都不衝突，超級吻合！加熱之後芝士會有點融化，用的的口味偏鹹的芝士，培根也很嫩，不會烤得...

“瑪芬蛋糕美味，卻不敢多吃~~高油高糖，不是一般人承受得起呀~~但對於我這樣的饞貓，忍著不吃，卻更是難熬~~每次走進廚房，看見烘焙材料，看見12連模瑪芬模具，看見烤箱~~~這些東西都像閃閃發光似的~~努力得召喚著我~~~其實我不是...

“對於80、90後來說，小時候的零食是不多的，因此貓耳朵成為大多數人兒時的記憶，讓我們一起翻起兒時的記憶，做一份給自己的成人禮零食吧；”食材明細主料巧克力（40g）牛奶（58g）泡打粉（2g）輔料中筋麵粉（200g）糖粉（14g）甜味（口味）烤（工藝）半小...