“燕麥加上紅薯~會是怎麼樣的味道呢?早上沒課~就做了這個“燕麥紅薯法式土司”。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
燕麥紅薯法式土司的做法步驟
1、先秀圖~
2、再秀圖~
3、準備食材:先把紅薯切片,蒸熟,壓成泥備用。
4、按照一般麵包的做法做好,發酵好,具體請看這裡:,再按照這裡的第六步完成麵糰的第二次發酵後,分成三等分,再用擀麵杖擀成薄皮,把紅薯泥放在上面,從上往下的捲起麵皮,封口,封口朝下,放在土司盒裡。
5、三個麵皮全部卷好後,放在土司盒裡,封好,放在烤箱裡,參照這裡第11步進行最後一次的發酵。
6、發酵成之前的2.5倍大左右就可以了,大概要50分鐘左右。
7、在表面均勻的刷上一層薄薄的蛋液。
8、好啦~低糖又健康的燕麥紅薯法式土司就完成啦~
9、祝大家好胃口~下次見啦~~
小竅門
1、糖分的部分根據自己的喜好進行增減。
2、燕麥部分可以換成自己喜歡的其他雜糧。
3、紅薯部分可以根據自己的口味換成其他泥,比如說紫薯、土豆、山藥之類的,也可以在薯泥里加上適量的黃油、白砂糖進行混合處理。
4、喜歡美式土司的話,就把土司盒的蓋子蓋上,蛋液可以不用刷了。