相關健康的餐飲知識

“正好家裡沒有細砂糖了，紅糖玉米麵葡萄乾正好都有，玉米麵買了好久了都沒用，終於能派上用場了。玉米麵和麵粉各100克，吃起來有粗糧的感覺，雖然很健康，不過如果是喜歡口感細膩，建議還是把玉米麵的分量減少一點。很喜歡不經意...

“想吃麵包，到外面買，擔心食品不安全。有了麵包機，在家了就可以做健康美味的麵包了。有了配方，做麵包就更簡單了。”食材明細主料高筋麵粉（300g）輔料奶油（20g）鹽（2g）白糖（40g）雞蛋（1個）酵母（5g）奶粉（12g）水（135g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗...

“今天被某小朋友投訴，說我家的菜太素了……夏天本來就吃不下東西，於是強烈要求我來點口味重的，刺激一下味覺~~好吧，誰讓他好歹叫我聲姐姐呢，熱菜，就上這個魚香茄子吧~~~健康版的意思是——1.省油，茄子不過油一樣軟綿綿，不硬...

“深圳舉辦世界大學運動會，我們也沾光放了個小長假。這幾天在家也沒閒著，每天都感覺有做不完的家務事。雖然挺累的了，但還是想自己動手做做烙餅，再累看到老爸吃的香香的也值了！”食材明細主料麵粉（500克）玉米粉（50克）輔料酵...

食材明細主料自制酸奶（200毫升）輔料草莓（適量）鹽（3克）酸甜（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）草莓酸奶的做法步驟1、將草莓放到盆中，用水洗淨。2、放入3克鹽浸泡5分鐘，再用水沖洗乾淨。3、盛入盤中。4、摘掉根部。5、將每個草莓...

食材明細主料大白菜（1000克）紅辣椒（100克）輔料薑末（50克）糯米粉（適量）配料精鹽（100克）大蒜（50克）味精（10克）白糖（20克）微辣（口味）醃（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）辣椒白菜的做法步驟1、將大白菜清洗乾淨，切成長條，放入細鹽醃一會兒。2、將醃好的...

“俗話說“冬天吃蘿蔔賽過吃人蔘”蘿蔔上市，郎中下崗。”蘿蔔是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜餚，除了煲湯、炒菜，蘿蔔還可以生拌醃菜。一帆風順形容船掛著滿帆順風行駛。比喻非常順利，沒有任何阻礙。在菜中西馬運用了帆...

食材明細主料土豆（1個）圓蔥（1個）麵粉（少許）雞蛋（2個）輔料色拉油（少許）精鹽（少許）白糖（少許）蔥香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆餅的做法步驟1、將土豆清洗乾淨，去皮，將圓蔥去掉老皮，清洗乾淨裝入盤中待用。2、分別用擦子，將圓蔥，土豆...

“在餐館吃飯，不少人喜歡點地三鮮、乾煸豆角等，但營養專家指出，洗過“油鍋澡”，再健康的素菜也變得不健康。地三鮮雖是素菜，但一過油，熱量比肉還高。今天我來做不洗油鍋澡的地三鮮。”食材明細主料茄子（一個）青椒（一個）土豆（一個...

“胡蘿蔔，是營養價值很高的食物，很多人都喜歡吃胡蘿蔔，有的生吃，有的熟吃，但怎麼吃胡蘿蔔才能較好吸收營養呢，大家記住四個字就好了：攙、碎、熟、油攙:胡蘿蔔與肉、蛋、豬肝等搭配著吃,可以遮蓋胡蘿蔔的味兒。碎:胡蘿蔔的植...

“南瓜營養豐富，保健價值很高，可以煮粥，做菜，做湯等。用細膩的南瓜泥和麵粉做成的南瓜麵包不僅顏色好看，口感和味道都非常棒。南瓜麵包的做法並不複雜，不但改善了麵包的風味和口感，而且還提高了麵包的營養價值。奶香十足，南瓜...

食材明細主料菜花（300克）剩餅（200克）胡蘿蔔（1根）輔料蔥花（3克）薑末（3克）配料色拉油（25克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜花炒餅的做法步驟1、將菜花清洗乾淨，切成小塊裝入盤中待用。2、將胡蘿蔔清洗幹...

“薯片，無論是大人還是孩子，大部分人都很喜歡。看電視、看電影、玩電腦、逛公園、坐火車...，這些時候，它都會經常被我們捧在手裡。當你嚼著那又香又脆的薯片時，一定也曾為那可怕的各類新增劑而感嘆過。為了健康，遠離新增劑，...

食材明細主料山楂（1000克）輔料冰糖（200克）酸甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）促進消化山楂水的做法步驟1、將山楂選好。2、將山楂去掉籽，清洗乾淨，裝入碗中待用。3、鍋中做水，倒入洗好的山楂。4、大火燒開，放入冰糖。5、將冰糖...

食材明細主料黑木耳（適量）輔料紅蘿蔔（適量）土豆（適量）大蒜（適量）其他（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黑木耳燜紅白的做法步驟1、黑木耳需提前浸泡至軟。2、燒熱油鍋倒入少許橄欖油放入大蒜爆香。3、接著將切成片的土豆加入大火...

“這款以豆製品為原料的小菜甘香可口，又富含營養，而且很有嚼勁，不僅可以佐餐，還可以當作休閒小零食，媽媽們也能放心地給寶寶吃。”食材明細主料豆腐乾（適量）輔料叉燒醬（適量）植物油。（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蜜汁...

食材明細主料糯米（200克）玉米片（少許）燕麥（少許）紅棗（少許）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅棗燕麥糯米粥的做法步驟1、將事先浸泡好的糯米清洗乾淨。2、將燕麥清洗乾淨放入碗中待用。3、將玉米片，紅棗放入碗中待用。4、將...

“聽說紅酒對身體很好，可是乾紅的味道真的不太喜歡……有非常喜歡吃果凍，可是聽說果凍那東西吃多了不好，有防腐劑……哎╮(╯▽╰)╭，於是某貓突發奇想，於是便有了自制的紅酒果凍！！！今天就教大家做一道紅酒果凍，讓紅酒與果凍最...

食材明細主料麵粉（300克）南瓜（100克）輔料酵母（3克）配料大豆油（適量）精鹽（少許）五香粉（少許）蔥花（少許）蔥香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）南瓜發麵蔥花餅的做法步驟1、將南瓜去皮，去瓤，切成小塊，放入蒸鍋中蒸。2、將蒸熟的南瓜取出，放入...

“一直喜歡番茄醬的味道，市面上賣的不僅貴，而且還添加了多種防腐劑與新增劑，為了家人的健康著想，就在家中自制番茄醬，雖然費些功夫，但收穫了健康是最重要的。”食材明細主料西紅柿（5個）輔料鹽（5茶匙）酸鹹（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普...

“健康美味南瓜煎餅，香甜可口，鬆軟帶糯。材料：南瓜1000克，麵粉12勺，糯米粉2勺，糖適量。”食材明細主料南瓜（1000克）麵粉（12勺子）糯米粉（2勺子）輔料糖（適量）油（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）南瓜煎餅的做法步驟1、南瓜1000克，...

“一直以來做中式饅頭是我的軟肋。自從愛上做菜也是近期的事，之前一直迷戀烘焙，對做中式饅頭一竅不通。自從問題饅頭曝光，更堅定了我要自己做的決心，可以做了N次都是失敗。當滿懷資訊揭開鍋蓋的瞬間，傻眼了，饅頭一點不是我...

“特氟龍連結_”食材明細主料地瓜泥（300克）低筋麵粉（300克）輔料黃油（150）泡打粉（3克）蛋黃（三個）配料糖粉（100克）鹽（3克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）地瓜餅乾的做法步驟1、地瓜清洗乾淨，放蒸鍋裡蒸熟放涼。2、黃油提前軟化，低...

食材明細主料香菇（適量）輔料木耳（適量）黃花（適量）花生米（適量）杏仁（適量）胡蘿蔔（適量）脆皮豆腐（適量）配料醬油（適量）糖（適量）香油（適量）蔥姜（適量）鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）美味健康--素什錦的做法步驟1、花生米煮熟，其他原料...

“我和先生對土豆餅都非常喜歡，所以，一週總會做一些與土豆有關的菜。今天晚上，吃完晚飯，趁著有空。我也開始烙土豆餅，當作明天的早點吧～”食材明細主料土豆（2個）輔料洋蔥（半個）雞蛋（2個）麵粉（適量）配料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿...