相關健康的餐飲知識

“為了家人的健康，遠離反式脂肪酸的危害，做了這款可可蛋糕”食材明細主料低粉（50克）輔料雞蛋（3個）食用油（15克）配料糖（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）可可蛋糕的做法步驟1、打散蛋並加入白糖。2、在適中的溫度下，用打...

食材明細主料白麵粉（240克）玉米麵粉（40克）黃豆麵粉（20克）輔料酵母（3克）雞蛋（1個）牛奶（240毫升）配料白糖（20克）精鹽（少許）大豆油（25克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）藍莓醬小餐包的做法步驟1、將玉米麵粉，黃豆麵粉，酵母，白糖，精鹽，雞蛋...

“今天這道雞翅是用電飯鍋製做而成，簡單方便省事，無油煙更健康，味道卻也不賴的一道菜哦！”食材明細主料雞翅（三個）芋頭（一個）輔料生薑（一塊）配料大喜大烤肉醬（半包）鹽（一茶勺）食用油（適量）其他（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）無油煙芋頭...

食材明細主料高粉（270克）奶粉（12克）清水（145克）黃油（20克）細砂糖（40克）鹽（1/2小勺）全蛋液（20克）酵母（1小勺）輔料黑芝麻末（30克）黑芝麻顆粒（30克）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）高階（難度）黑芝麻吐司的做法步驟1、麵包桶裡先放入水、鹽、白糖、...

食材明細主料牛排肉（5片）輔料橄欖油（適量）西紅柿（1個）胡蘿蔔（1個）洋蔥（半個）生菜（適量）黑白芝麻（適量）配料生抽（適量）蠔油（適量）番茄醬（適量）雞蛋（適量）紅酒（適量）精鹽（適量）花椒粉（適量）黑胡椒粉（適量）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黑胡椒小牛...

食材明細主料麵粉（100克）雞蛋（1個）西紅柿（適量）輔料蔥花（少許）鮮湯（適量）配料色拉油（少許）精鹽（2克）生抽（3克）五香粉（2克）味精（2克）香油（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麥穗疙瘩湯的做法步驟1、將麵粉放入大碗中，用清水慢慢的攪拌，攪...

食材明細主料茄子（2個）青椒（適量）輔料豆瓣醬（適量）油（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）白糖（適量）醬油（適量）味精（適量）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香辣茄子的做法步驟1、豆瓣醬兩勺。2、青椒洗淨，切成細絲。3、茄子洗淨，放入鍋中蒸10分...

“俗話說“冬天吃蘿蔔賽過吃人蔘”蘿蔔上市，郎中下崗。”蘿蔔是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜餚，除了煲湯、炒菜，蘿蔔還可以生拌醃菜。一帆風順形容船掛著滿帆順風行駛。比喻非常順利，沒有任何阻礙。在菜中西馬運用了帆...

食材明細主料麵粉（200克）輔料酵母（2克）白糖（少許）精鹽（少許）豆沙餡（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）梅花餅的做法步驟1、將酵母，白糖，精鹽放入麵粉中。2、攪拌均勻，用溫水慢慢攪拌成棉絮狀，和成麵糰，醒發1小時。3、將豆沙餡放...

“【美食天下天添美食山珍海味延年益壽蓋澆主食快餐精典】---《大米飯》+《木耳魚片炒山藥》=山珍海味美味健康快餐。便當《木耳魚片炒山藥蓋澆飯》（12月6日創意命名）烹飪與製作方法簡介：1、《木耳魚片炒山藥》蓋澆的烹...

“最近發現爸爸在和諧的環境中，體重有所增加，南瓜有補中益氣，減脂降脂之功效，今天準備給爸爸做一個少油健康版的蛋黃南瓜。”食材明細主料南瓜（500g）輔料鹹鴨蛋（一個）蒜瓣（5瓣）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋炒南瓜的...

“這幾天天氣很熱呢，吃了很多炒的菜覺得整個人都油膩膩的，沒有胃口·就想換換口味，弄個清淡一點的湯喝喝··豆腐肉片湯是我全家的最愛，可惜沒有珍珠菜跟少許豬幹，要不就更棒了！本來嘛，是想照個好看點的成品圖的，就想等霧氣散...

“番茄雞腿燉土豆是一道很好的滋補菜，味道鮮美，營養又健康。濃郁的番茄雞腿燉土豆做法非常簡單，這道菜雞肉中包含著西紅柿的酸甜。湯汁中又有雞肉的鮮香。這道菜的特點是；雞腿肉軟爛，湯汁濃稠。營養豐富。老少皆宜。雞肉肉...

“原料：A：高筋粉300克、改良劑4.5克（可忽略）B：胡蘿蔔原汁90克、鮮奶90克、速溶酵母6克、鹽3克、糖12克C：黃油24克D：蛋液適量健康胡蘿蔔吐司富含維生素A，對於保護視力會有幫助。咀嚼時有淡淡的胡蘿蔔香味，即健康有美味。”食材...

“簡單易做大忙人的選擇健康沙拉”食材明細主料土豆（5-6）輔料酸黃瓜（3-4根）配料精鹽（少許）沙拉醬（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆沙拉的做法步驟1、土豆洗淨去皮切塊2、放入開水中加鹽煮熟不要過軟3、煮熟後撈出...

“一直以來很喜歡紫色的高雅、浪漫、且淡淡的深邃。多少次駐足在西點店的櫥窗外，欣賞著那透著淡淡紫色的蛋糕裱花或夾著紫色藍莓醬的西點，感覺是那麼的美麗、誘人。但是，裡面的黃油與反式脂肪酸讓我望而卻步。於是，研製，再...

“每次去飯店都贈送南瓜粥，感覺非常好喝，總是想喝。現在可以不去飯店就能喝到南瓜粥了。”食材明細主料南瓜（300克）輔料水（500克）冰糖（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）南瓜粥的做法步驟1、南瓜洗淨去皮。2、南瓜切成小...

食材明細主料高粉（250克）黑芝麻核桃粉（34克）酵母（4克）輔料白糖（10克）牛奶（100克）水（60克）鹽（5克）黃油（20克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高階（難度）黑芝麻核桃吐司的做法步驟1、準備材料。2、除黃油外所有材料混合後揉至擴充套件階段。3、加...

“做過了綿軟的【芒果冰淇淋】，挺好吃的，本是想再做些。這幾天的突然燜熱，讓人透不過氣來。想著吃點什麼，做點什麼呢？又不是太愛動，這兩天每次接豆豆回來都是滿頭大汗。有次，他們老師還給每個小朋友都拍上了扉子粉，一個個像掉...

“來日本以後，才知道原來KFC和M記的漢堡，居然是可以只賣當中的肉餅而不帶麵包的。帶麵包的，就叫漢堡包；不帶麵包的，就叫漢堡排。日本的小孩子都喜歡吃漢堡排，每次去各種家庭餐館吃飯，總看到小朋友對著自己面前的漢堡排吃得開...

“從小就對糯食情有獨鍾。喜歡那種糯糯的感覺，喜歡那種香香的氣息，喜歡那種甜甜的味道。第一次做這種餅，感覺很不錯，味道很棒，是自己喜歡的。”食材明細主料糯米粉（適量）南瓜（適量）輔料紅棗（適量）黑芝麻（適量）配料食糖（適量）甜味（口味...

“我們這年代的人到底算不算得上幸福呢？小時候拿著幾毛錢去買杏脯，或是天沒亮去排隊買腸粉，一年吃上一個有蛋黃的月餅就足以讓自己高興半天。如今菜市場裡一年四季都有賣的瓜和菜，怎麼弄也沒有小時候吃到的好吃；在超市裡對...

食材明細主料麵粉（300克）輔料雞蛋（1個）酵母（3克）白糖（30克）黑芝麻（100克）牛奶（200毫升）精鹽（少許）大豆油（30克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝麻小餐包的做法步驟1、將雞蛋，白糖，精鹽，酵母，黑芝麻放入麵粉中。2、攪拌均勻，用溫牛...

“以前介紹過列巴的做法，“大列巴麵包”是東歐國家的叫法，意思就是大面包。以俄羅斯產的為最好。列巴有很多種，其中“黑列巴”最有名，它主要是用全麥加黑麥製作而成。大列巴（大面包）是俄國人傳統的主食。過去，俄羅斯每個農莊...

“這款以豆製品為原料的小菜甘香可口，又富含營養，而且很有嚼勁，不僅可以佐餐，還可以當作休閒小零食，媽媽們也能放心地給寶寶吃。”食材明細主料豆腐乾（適量）輔料叉燒醬（適量）植物油。（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蜜汁...