相關健康的餐飲知識

“今天上一道素食吧吼吼~~~~我吃這道菜居然連飯都少吃了。裡面的豆腐有點飽腹~~~~達到了我的要求~”食材明細主料白豆腐（適量）洋蔥（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）幹香菇（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）黑胡椒（適量）微辣（口味）炒（...

食材明細主料燕麥片（適量）高粱米（適量）大麥仁（適量）黑豆（適量）紅豆（適量）黑米（適量）大米（適量）小米（適量）原味（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）健康雜糧粥的做法步驟1、準備好燕麥片，高粱米，大麥仁，黑豆，紅豆，黑米，大米，小米。2、將上述材料用清...

“好久沒做麵包了，剛開始計劃做的時候，還有一點擔心，擔心太久沒做，手疏，找不到感覺，做不好，但當開始揉麵的那刻，我就知道，感覺回來了，呵呵，喜歡麵包，更喜歡烘烤麵包時那滿屋子的香。南瓜含有豐富的維生素和果膠，並有補中益氣、清熱...

“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”，“善養生者常須少食肉，多食飯”。宜多吃蔬菜、豆類、水果等，如菠蘿、苦瓜、西瓜、荔枝、綠豆、赤豆等，應當少吃羊肉、牛肉、豬肉、辣椒等辛辣油膩之物。經過漫長而炎熱的夏季，身體能...

“穀物與多樣堅果類食材搭配，期待呈現一個好吃又有營養的高礦物質、高蛋白質的組合。”食材明細主料即食麥片（500克）輔料葵花子（60克）黑芝麻（30克）堅果（60克）香蕉（3根）葡萄乾（60克）枸杞子（30克）白芝麻（30克）配料鹽（適量）果味（口味）烤（工藝）半...

食材明細主料胡蘿蔔（少許）黃瓜（少許）雞蛋（1個）輔料蔥末（少許）薑末（少許）配料色拉油（適量）精鹽（2克）味精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔黃瓜雞蛋炒飯的做法步驟1、將胡蘿蔔清洗乾淨，切成小丁，黃瓜清洗乾淨，切成小丁，蔥姜切...

食材明細主料菜花（300克）剩餅（200克）胡蘿蔔（1根）輔料蔥花（3克）薑末（3克）配料色拉油（25克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜花炒餅的做法步驟1、將菜花清洗乾淨，切成小塊裝入盤中待用。2、將胡蘿蔔清洗幹...

“酸奶無油的健康蛋糕，由於添加了蔓越莓，吃起來酸酸甜甜的。”食材明細主料雞蛋（3個（倆大一小））低粉（45克）玉米粉（10克）自制酸奶（100克）白砂糖（40克）輔料蔓越莓幹（一把）配料白醋（幾滴）鹽（一小撮）香草精（兩滴）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）高階（難...

“步驟超簡單的做法”食材明細主料牛肉（250g）糖（3湯匙（約35g））輔料鹽（1茶匙）生抽（1湯匙）黃酒（1湯匙）辣椒粉（1茶匙）蜂蜜（適量）原味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牛肉脯的做法步驟1、將牛肉用絞肉機攪成肉醬，放入一個小盆，然後依次加入...

食材明細主料高粉（270克）奶粉（12克）清水（145克）黃油（20克）細砂糖（40克）鹽（1/2小勺）全蛋液（20克）酵母（1小勺）輔料黑芝麻末（30克）黑芝麻顆粒（30克）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）高階（難度）黑芝麻吐司的做法步驟1、麵包桶裡先放入水、鹽、白糖、...

食材明細主料掛麵（少許）輔料西紅柿（一個）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）西紅柿雞蛋麵的做法步驟1、將西紅柿切塊待用。2、將西紅柿放入鍋內用水煮。3、煮十分鐘左右後放入掛麵。4、加入雞蛋。5、最後加入鹽、味精、香...

“白米固然普遍，可是營養差，澱粉量高，粗糧不僅促進消化而且咀嚼有味道，燕麥粘粘的增加口感，胡蘿蔔生食營養無吸收，煮熟營養上乘。”食材明細主料茬子（玉米磨碎掉的）（適量）燕麥（適量）胡蘿蔔（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）粗...

食材明細主料二米飯（1碗）玉米熱狗（2根）輔料胡蘿蔔（50克）雞蛋（2個）配料大豆油（50克）精鹽（2克）五香粉（2克）蔥末（3克）薑末（3克）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）玉米熱狗炒飯的做法步驟1、將胡蘿蔔清洗乾淨，切成小粒，玉米熱狗切成小粒，蔥姜切...

“早餐吃什麼是個永恆的話題……麵包、牛奶、雞蛋的“老三樣”吃膩了，於是來個笑臉蛋餅吧！新的一天，從早上的好心情開始(*^__^*)這個真的是簡單營養快捷，零失敗，而且還可以自己造型，自娛自樂~造型OK之後都不捨得破壞了，哈哈~...

“油條豆漿在北方是很家常的早餐，小時候住在南方，早餐很豐富，並不是天天都吃它。到北方來後，剛開始自己不做飯，大多數時間的早餐就以其為主食。明知不健康，卻沒辦法不吃。後來自己開伙做飯了，就只偶爾在外面買。然後就是沸沸...

“這是一款超級簡單卻也超極鮮美、因為沒有一滴油的加入因而超級健康的一款非常適合減肥期吃的菜。一洗，一切，一蒸，簡簡單單幾步就搞定，也不用加什麼特別的調料，只要加入少許食鹽，它的美味便不可阻擋地向你襲來。你hold住了...

“五花肉很多人都不敢輕易嘗試，呵呵~怕胖嘛~現在給大家介紹一個去油脂健康的五花肉做法~O(∩_∩)O~開動了哦~”食材明細主料五花肉（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）花生醬（適量）燒烤粉（適量）孜然（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

食材明細主料牛排肉（5片）輔料橄欖油（適量）西紅柿（1個）胡蘿蔔（1個）洋蔥（半個）生菜（適量）黑白芝麻（適量）配料生抽（適量）蠔油（適量）番茄醬（適量）雞蛋（適量）紅酒（適量）精鹽（適量）花椒粉（適量）黑胡椒粉（適量）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黑胡椒小牛...

食材明細主料麵粉（300克）玉米麵粉（50克）黃豆麵粉（30克）西瓜皮（300克）雞蛋（3個）輔料大豆油（75克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（2克）蔥末（10克）薑末（10克）海米（50克）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）西瓜皮餡餅的做法步驟1、將玉米麵粉，黃豆麵粉放...

食材明細主料糯米（40克）紅薯（一個）輔料大米（30克）小米（30克）配料水（800毫升）甜味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅薯三寶粥的做法步驟1、紅薯洗淨，糯米、大米、小米備好。2、紅薯去皮切小塊。3、將三種米一起淘洗乾淨。4、鍋裡放...

食材明細主料排骨（700克）輔料芋頭（5個）配料料酒（20毫升）老抽（30毫升）生抽（30毫升）鹽（4克）白糖（20克）八角（1枚）山楂片（20克）蔥（適量）姜（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芋香紅燒排骨的做法步驟1、排骨洗淨，過熱水淖一下。2、盛...

食材明細主料鯽魚（一條）輔料芹菜葉（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）健康餘的做法步驟1、魚洗淨待用。2、用刀在魚身上滑幾道。3、放入鹽，淹一個小時。4、放入蒸鍋蒸二十分左右出鍋，最後再散入淖水的芹菜葉就可以開動...

食材明細主料綠豆（100克）大米（50克）小玉米碴子（15克）輔料紅棗（少許）枸杞（少許）地瓜（1個）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅棗綠豆地瓜粥的做法步驟1、將事先浸泡好的綠豆清洗乾淨，放入鍋中煮。2、將地瓜清洗乾淨，去皮，切成小塊，裝入...

“這幾天天氣很熱呢，吃了很多炒的菜覺得整個人都油膩膩的，沒有胃口·就想換換口味，弄個清淡一點的湯喝喝··豆腐肉片湯是我全家的最愛，可惜沒有珍珠菜跟少許豬幹，要不就更棒了！本來嘛，是想照個好看點的成品圖的，就想等霧氣散...

食材明細主料麵粉（適量）輔料鹽（適量）酵母（適量）食用鹼（適量）油（適量）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家庭版健康油條的做法步驟1、用麵粉、鹽、酵母、食用鹼（家裡沒蘇打，據說鹼也可以，還比較健康）和水揉成麵糰，靜置發酵。2、發酵好...