食材明細主料菜花 (300克)剩餅 (200克)胡蘿蔔 (1根)輔料蔥花 (3克)薑末 (3克)配料色拉油 (25克)精鹽 (3克)五香粉 (2克)味精 (3克)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)菜花炒餅的做法步驟1、將菜花清洗乾淨,切成小塊裝入盤中待用。2、將胡蘿蔔清洗乾淨,切成片,蔥姜切成末待用。3、將剩餅改刀切成菱形塊,裝入盤中待用。4、熱鍋放油,爆香蔥薑末,胡蘿蔔片。5、倒入菜花翻炒均勻,加入精鹽,五香粉。6、少許清水,翻炒均勻,稍微燒一會兒,將菜花燒至八分熟時,倒入餅塊。7、翻炒均勻,稍微燜一會兒,最後加入味精調味。8、翻炒均勻,出鍋,裝入盤中即可。