食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑胡椒小牛排的做法步驟
1、牛排肉用刀背拍拍,倒入紅酒,撒點精鹽,入冰箱醃一上午。胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿切成丁。雞蛋打散攪勻。備用。
2、平鍋淋入橄欖油。
3、油燒熱放入蘸了雞蛋液的牛排煎至周圍發白翻個再煎另一面。煎熟裝盤。
4、平鍋淋橄欖油。
5、倒入胡蘿蔔丁、洋蔥丁、西紅柿丁翻炒均勻。倒入生抽、料酒、番茄醬、耗油,炒出湯汁。灑上黑胡椒粉、花椒粉、精鹽。
6、翻炒均勻,澆到煎好的牛排上。
小竅門
我做的並不是專業的做法,是我自己一邊看網上大家的各種做法,結合家裡的具體情況重新配置的,希望大家多多指教。