食材明細主料黑木耳 (適量)輔料紅蘿蔔 (適量)土豆 (適量)大蒜 (適量)其他 (口味)燜 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)黑木耳燜紅白的做法步驟1、黑木耳需提前浸泡至軟。2、燒熱油鍋倒入少許橄欖油放入大蒜爆香。3、接著將切成片的土豆加入大火翻炒。4、片刻後將紅蘿蔔也加入一起大火翻炒。5、將土豆與紅蘿蔔炒均勻後把浸泡過的黑木耳加入。6、調入少許鹽、白糖、雞精、胡椒粉以及一碗水燜至水分收幹即可。