主料
薄百葉 :適量金針菇 :適量
黃花菜 :適量
黑木耳 :適量
輔料
鹽 :適量高湯(最好雞湯) :適量
蒸魚豉油 :適量
油 :適量
蔥花 :適量
幹辣椒 :適量
具體步驟
1. 薄百葉,切成手指寬度的長條
2. 黑木耳和黃花菜泡發好洗淨
3. 黑木耳切絲,金針菇去根洗淨,黃花菜去根頭朝上擺放好
4. 拿幾根金針菇,黑木耳絲一根黃花菜擺放好,卷好
5. 卷好後底部切平
6. 做好後放少許鹽,加入高湯,如無高湯當些清水加些醬油也可
7. 入鍋蒸熟後裝盤,倒少許蒸魚豉油,上面放少許蔥花和幹辣椒絲,澆上熱油即可