相關醬燒的餐飲知識

家常醬燒大白菜的做法 【家常醬燒大白菜】家常醬燒大白菜怎麼做

“大家自己嘗試一下，看口味咋樣。請大家在挑選白菜時；要注意白菜的葉包裹緊緊的，儘量挑選白菜葉水份充足一點.這樣炒出來口味比較好.”食材明細主料大白菜（一個）輔料幹辣椒節（適量）紅椒（適量）青椒（適量）配料生薑（適量）老抽（適量）鹽（適...

沙茶醬燒小橡皮魚的做法沙茶醬燒小橡皮魚怎麼做

食材明細主料小橡皮魚（670克）輔料薑片（適量）蔥段（適量）沙茶醬（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）沙茶醬燒小橡皮魚的做法步驟1、食材：小橡皮魚、薑片、蔥段、沙茶醬2、將小橡皮魚去頭去內...

黃豆醬燒茼蒿的做法黃豆醬燒茼蒿怎麼做

食材明細主料茼蒿（半斤）黃豆醬（一大勺）輔料油（適量）蒜末（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃豆醬燒茼蒿的做法步驟1、茼蒿洗淨控水。2、準備黃豆醬。3、鍋中熱油加入蒜末爆香然後加一大勺黃豆醬。4、加入茼蒿翻炒。5、...

醬燒腐竹的做法醬燒腐竹怎麼做

食材明細主料腐竹（300g）尖椒（1根）輔料豆瓣醬（1勺）花生油（1勺）調料鹽（少許）水（2勺）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）醬燒腐竹的做法步驟1、腐竹，尖椒切段。2、炒鍋放油燒熱，放入豆瓣醬。3、小火煸香。4、放入尖椒翻炒片刻。5、放入...

醬燒黃金鰈魚的做法醬燒黃金鰈魚怎麼做

“今天的黃金鰈魚用了醬燒的方式，用到了兩種醬，黃豆醬和豆瓣醬，黃豆醬增加魚的香味，而豆瓣醬的微微辣味讓魚的口感更為豐富。很簡單、很家常的做法，但做出來的魚濃香厚味，味道相當出眾，非常好吃。即使你是廚房新手，也能讓你輕...

醬燒馬頭魚的做法醬燒馬頭魚怎麼做

食材明細主料馬頭魚（1條）輔料豆瓣醬（適量）薑片（適量）香蔥（適量）料酒（適量）白糖（適量）雞精（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬燒馬頭魚的做法步驟1、食材：馬頭魚（已洗淨）。2、豆瓣醬、薑片、香蔥。3、將已洗淨的馬頭魚去頭去尾切...

醬燒豆腐魚塊的做法醬燒豆腐魚塊怎麼做

食材明細主料草魚（適量）老豆腐（適量）輔料蔥（適量）豆瓣醬（適量）老抽（適量）料酒（適量）姜（適量）蒜（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬燒豆腐魚塊的做法步驟1、草魚洗淨，切塊備用。2、老豆腐洗淨，切塊。3、蔥薑蒜準備好。4、炒鍋預熱...

醬燒刁子魚的做法醬燒刁子魚怎麼做

“今天這刁子魚個頭比較大，鍋都不夠，就直接切成了兩半，將它用醬料燒製。老媽燒得一手好魚，從小我就喜歡看媽媽燒魚，自然，耳濡目染的我就學會了燒魚。醬燒刁子魚，用鹽、薑片等調味料先提前醃製片刻，再將魚的雙面煎成金黃色，加入...

醬燒鮰魚的做法醬燒鮰魚怎麼做

“鮰魚只見於大江大河的激流亂石之中，湖泊中極難見，溪或堰塘中不會有，生存水域一般都至少在10米以上深度。春冬兩季，長江江口鮰魚體狀膘肥、肉質鮮嫩，正是品嚐的最佳時令。蘇東坡曾寫詩讚它曰：“粉紅石首仍無骨，雪白河豚不藥...

醬燒小鯊魚的做法醬燒小鯊魚怎麼做

“小鯊魚營養價值高，含有大量蛋白質、膠質、鈣、鐵、維生素和其他營養成份。有益氣滋陰、補虛壯腰、行水化痰的功效，常食可以恢復體力，增進健康壽命。一般人群均可食用，患有心血管疾病、癌症、免疫性疾病的人適合食用。”...

排骨醬燒竹筍衣的做法排骨醬燒竹筍衣怎麼做

“排骨醬燒竹筍衣做法較為簡單，但竹筍衣原料北方少有，我在石河子，是從安徽老家帶來的竹筍衣，在北方能吃上家鄉的味道，真的很美，思念家鄉了！此菜味道香美，下飯，回味無窮。幹竹筍衣吃起來猶如肉一般津津有味。”食材明細主料豬排...

醬燒小黃花魚的做法醬燒小黃花魚怎麼做

“現在正是小魚小蝦上市的時候，看到市場上的小黃花魚很新鮮，買來做了一道醬燒小黃花魚。”食材明細主料小黃花魚（500克）黃豆醬（2匙）蒜蓉辣醬（1匙）輔料醬油（1匙）糖（半匙）鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（少許）蔥（適量）大料（2瓣）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口...

醬燒鵪鶉蛋的做法醬燒鵪鶉蛋怎麼做

“微辣，醬香入味兒。”食材明細主料鵪鶉蛋（適量）小米椒（適量）輔料玉米油（適量）姜蔥（適量）花椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）黃豆醬（適量）鹽（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬燒鵪鶉蛋的做法步驟1、鵪鶉蛋洗淨。2、涼水入鍋煮5分鐘...

醬燒雙丁的做法醬燒雙丁怎麼做

食材明細主料茭白（300g）胡蘿蔔（1個）油菜（9顆）輔料姜（1塊）蒜（2顆）辣椒（3個）醬油（2勺）鹽（少許）食用油（適量）雞精（1小勺）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬燒雙丁的做法步驟1、材料。2、胡蘿蔔，茭白切滾刀塊。3、姜蒜辣椒切末。4、鍋中入適...

醬燒魔芋豆腐的做法醬燒魔芋豆腐怎麼做

“今天做的這道醬燒魔芋豆腐，簡單又美味！想了解更多圖文並茂的美食製作過程，可以關注微信公眾號“寧有滋味”，每週都有新菜譜釋出！”食材明細主料魔芋豆腐（一塊）輔料色拉油（適量）米醋（適量）李錦記風味豆豉醬（適量）米椒（適量）薑末（適量...

沙茶醬燒雞腿的做法沙茶醬燒雞腿怎麼做

“沙茶醬的獨特香味，加上雞腿肉的滑嫩，簡直就是最佳組合。”食材明細主料雞腿肉（5件）輔料蒜（適量）香菇（適量）芹菜（適量）八角（1個）姜（適量）配料沙茶醬（一湯匙(牛頭牌)）生抽（一湯匙）老抽（一湯匙）白糖（半湯匙）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度...

醬燒獅子頭的做法不上火——醬燒獅子頭醬燒獅子頭怎麼做

“想吃獅子頭？啊？怕上火？沒關係，今天，我就來做一道不僅健康營養且能飽腹充飢的醬燒獅子頭！各位客官，看好咯~~~”食材明細主料豬肉（適量）土豆（適量）胡蘿蔔（適量）蓮藕（適量）輔料亨氏番茄醬（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）豆瓣醬（適量）配料生抽（適...

醬燒孜然排骨的做法醬燒孜然排骨怎麼做

食材明細主料排骨（350g）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）蠔油（15ml）料酒（15ml）雞精（10g）輔料鹽（10g）辣醬（10g）食用油（40ml）生抽（15ml）孜然粉（10g）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬燒孜然排骨的做法步驟1、切蔥花、薑片、薑末、蒜末備用。2、倒一鍋...