食材明细主料皮蛋 (适量)豆角 (适量)辅料辣椒 (适量)蒜 (适量)配料盐 (适量)油 (适量)生抽 (适量)调味鲜 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)鲜豆角炒皮蛋的做法步骤1、备豆角,皮蛋,辣椒,蒜。2、豆角切段,皮蛋切丁,辣椒和蒜切丝。3、烧油,放进豆角炒匀。翻炒翻炒,。4、再放进辣椒和蒜片炒匀,放点盐将豆角炒熟。5、淋点生抽。6、再放进皮蛋炒匀。调点调味鲜提鲜炒匀装盘。7、炒好的豆角不皮蛋。