豆角鸡蛋炒粉皮的做法 豆角鸡蛋炒粉皮怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆角鸡蛋炒粉皮的做法步骤

• 1、豇豆择洗干净切段，嫩南瓜切细条，韭菜切段。

• 2、鸡蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。

• 3、锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出。

• 4、锅中另放油，下入豆角和笋片翻炒（笋是冻在冰箱里的）。

• 5、放入南瓜丝翻炒。

• 6、自己做的红薯粉皮。

• 7、粉皮放入锅中，加少许水烧2分钟。

• 8、放入炒好的鸡蛋和韭菜，加盐、生抽调味炒匀。

• 9、盛出。