食材明细主料豆角 (200g)鸡胸 (200g)辅料葱姜蒜花椒油 (30ml)调料生抽 (15ml)料酒 (30ml)白糖 (5g)原味 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)豆角炒鸡丝的做法步骤1、豆角去除头尾和筋鸡胸准备。2、豆角斜刀切丝,鸡胸切丝放淀粉料酒腌制十分钟。3、锅中放葱姜蒜花椒油,炒鸡丝至变色捞出备用。4、锅中放油炒豆角。5、秋豆角不能吃生的,容易中毒,所以多炒一些时间,致使豆角完全变色。6、放入炒好的肉丝和调好的汁炒匀。7、盛入碗中。