自制孜然手撕面筋怎么做简单又好吃

女儿很爱吃 面筋，总是觉得拉皮里的面筋太少吃得不过隐，于是做了这道美味又营养的”孜然手撕面筋“，孜然和辣椒的加入让这道菜有着烧烤的味道，青椒和红椒的加入，让菜的色彩鲜艳诱人，口感丰富，女儿非常喜欢，也是家里请客时很容易上桌的一道菜，这道快手菜大家和我一起学起来吧。

主料

辅料

具体步骤

1准备面筋（我们这里这种最常见）

2顺着纹理把面筋用手撕成长条

3青红辣椒与洋葱各取适量切丝备用

4锅中放少许油，倒入青红辣椒丝和洋葱丝煸炒一下盛出备用

5热锅冷油煸香花椒与干红辣（喜欢吃辣的可多放辣椒）

6倒入手撕面筋并调入适量生抽与少许食醋煸炒均匀

7加入煸好的青红椒丝与洋葱丝大火翻炒均匀，依次调入适量盐 孜然粉 辣椒粉和鸡精翻炒一下即口出锅

8装盘食用，即下饭也下酒

烹饪技巧

1、青红辣椒丝与洋葱丝先煸一下会更香，面筋中加少许醋即增香也能去豆腥。