蘑菇现在是越来越多的人喜欢的一种菌菇类的东西了。蘑菇它不仅仅味道鲜美，口感滑嫩，而且是营养丰富、热量也是很低的。各种各样的人都是可以吃的。而且今天的这一道孜然手撕鲜蘑菇用调料孜然来调动鲜蘑菇这种新鲜食材，让人很是喜欢的。
主料
孜然 ：适量鲜蘑菇 ：300
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
酱油 ：适量
干辣椒 ：适量
具体步骤
把蘑菇洗净用刀切除少许根部，沥干水分。
将蘑菇撕成条状
双手用力攥干蘑菇中的水分，直至拿在手里感觉蘑菇不再是蘑菇为止
锅中放入适量油
放入干红椒
倒入蘑菇，翻炒。
炒至蘑菇有点发黄即可放盐和孜然。再次翻炒到蘑菇金黄就可以放少量老抽。
出锅装盘。
实践证明，鲜蘑菇在一般的菜肴制作中不需要焯水，无论味道和口感不焯水会比焯水的好很多哦
