家常孜然手撕鲜蘑菇怎么做简单又好吃

蘑菇因为富含多种氨基酸，所以口感鲜甜，营养美味。但是蘑菇不易消化，如果是太小的宝宝就不适合多吃，可以改成煲汤，给宝宝喝汤就好。不过今天我们要做到这道家常孜然手撕鲜蘑菇，是一道辣味菜，适合大人感受，又鲜又辣的味觉触碰会产生怎么样的一种美味感受。

主料

辅料

具体步骤

1.把蘑菇洗净用刀切除少许根部，沥干水分。

2.将蘑菇撕成条状

3.双手用力攥干蘑菇中的水分，直至拿在手里感觉蘑菇不再是蘑菇为止

4.锅中放入适量油

5.放入干红椒

6.倒入蘑菇，翻炒。

7.炒至蘑菇有点发黄即可放盐和孜然。再次翻炒到蘑菇金黄就可以放少量老抽。

8.出锅装盘。

烹饪技巧

1、实践证明，鲜蘑菇在一般的菜肴制作中不需要焯水，无论味道和口感不焯水会比焯水的好很多哦。