孜然是我非常爱吃的一种调味料，不管什么菜加点孜然都非常好吃提味，今天我就来介绍这道孜然手撕鲜蘑菇。蘑菇中富含维生素等营养物质，有提高免疫力、止咳化痰的功效。孜然味辛，有散寒止痛、理气调中的功效。在鲜蘑菇中加入孜然，营养味美，老少皆宜，快试试吧。
主料
蘑菇 ：300辅料
油 ：适量盐 ：适量
孜然 ：适量
干红椒 ：适量
老抽酱油 ：适量
具体步骤
把蘑菇洗净用刀切除少许根部，沥干水分
将蘑菇撕成条状
双手用力攥干蘑菇中的水分，直至拿在手里感觉蘑菇不再是蘑菇为止
锅中放入适量油
放入干红椒
倒入蘑菇，翻炒
炒至蘑菇有点发黄即可放盐和孜然。再次翻炒到蘑菇金黄就可以放少量老抽
出锅装盘
