主料
辅料
具体步骤
1. 面筋洗净沥干水,按照本身纹路剥开。
2. 手撕成块,也不要太小了撕的,吃起来费力。
3. 洋葱切丝、红椒切块、干辣椒切小段,大蒜切斜刀,好看一点。
4. 锅中放少许油,将五花肉放入煸炒,将肥肉里的油逼出,肉微焦。
5. 放入干辣椒爆香一下。 放入洋葱,小火炒香。
6. 放入撕好的面筋,拌炒,面筋差不多到7成熟。
7. 放少许料酒,放生抽,放白糖。 放老抽(根据自己喜欢的菜的颜色深浅调节),白糖,大火炒匀。(盐如果酱油放的少就加一点)
8. 先后放入红椒跟大蒜。 略加拌炒,红椒大蒜断生即可,可以加点白胡椒粉。