相关干锅手的餐饮知识

“有种说法，厨艺的最高境界不在于是否会烹制大鱼大肉，而在乎是否能将一些平常普通的食材画龙点睛。就像包菜这样平凡无奇的蔬菜，一定要干锅手撕的做法才会焕发光彩，更有滋味，因为手撕的包菜横断面参差不齐，不但更容易入味，还...

食材明细主料咸肉（适量）辅料包菜（适量）配料葱（适量）姜（适量）盐（适量）糖（适量）醋（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干锅手撒包菜的做法步骤1、包菜洗净，撕成小片状2、咸肉冷水下锅煮半小时去味道捞出切片（这步忘拍了）3、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉：面筋：辅料大蒜、洋葱：红椒：具体步骤1.面筋洗净沥干水，按照本身纹路剥开。2.手撕成块，也不要太小了撕的，吃起来费力。3.洋葱切丝、红椒切块、干辣...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟干锅手撕包菜的做法。不仅做法简单，吃起来也非常的百搭，也可以根据自己的喜欢炒出自己喜欢的蔬菜加上，口味也可以多种变化。干锅手撕包菜是一种简单，方便...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料包菜：根辅料五花肉半小碗干辣椒适量蒜、姜适量盐适量鸡精适量生抽适量食用油适量：ml具体步骤1.干锅手撕包菜的做法步骤1牛心菜很适合做手撕包菜，新手不...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料包菜：300水发木耳：50五花肉：100辅料辣椒：适量醋：适量油：适量姜：适量糖：适量料酒：适量葱：适量鸡精：适量酱油：适量盐：适量具体步骤1.准备好原料。2.木耳提前泡发...

“包包菜、葱姜蒜、八角粉、花椒粉、糖、鸡精、料酒、陈醋、郫县豆瓣辣子酱、干辣椒段”食材明细主料包菜（1颗）五花肉（半小碗）郫县豆瓣酱（一小勺子）辅料酱油（适量）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）醋（适量）干辣椒（适量）香油（适量）白糖（适...

“大吉大利，今晚吃鸡。干锅手撕鸡是一道非常有特色的四川干锅。今天我采用的是鸡腿肉来烹饪这道菜。麻辣鲜香。是过年用请亲友必不可少的菜式。”食材明细主料鸡腿（二个）洋葱（半个）干辣椒（10个）青椒（一个）大葱（一截）花椒（少许）西芹...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料包菜：适量辅料盐：适量具体步骤做法一：包菜300克，蒜头8克，干椒若干个，猪油、盐、老陈醋、蚝油、生抽、鸡精各适量。包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。手...

“面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，面粉做成面筋后营养价值高，脂肪明显减少。面筋是介于豆类和动物性食物之间的高蛋白，高无机盐，低脂肪，低碳水化合物的特殊食物。水面筋又特别适合肥胖者食用，既保证...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟干锅手撕包菜是一道在饭店上桌率相当高的下饭菜，就着米饭吃说不出的感觉。包菜的营养相当丰富。还可以做蔬菜沙拉或者各种清炒，炒出来爽脆微酸，口感鲜美...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料包菜：二分之一辅料豆瓣酱：一勺辣椒粉：适量青椒：三个盐：适量菜籽油：适量猪油：适量具体步骤1.洗好包菜，手撕备用2.锅中热油，加入猪油，待油烧开3.倒入锅中，翻炒...

“干锅菜是由四川绵阳流行开来的一种菜式。相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用，它最先是在湖南、湖北、江西一带流行，后被川厨引进并提升，形成了系列干锅菜...

“香辣可口”食材明细主料手撕蕨菜（适量）米糠腊肠（适量）辅料干椒段（适量）辣妹子酱（适量）中辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干锅手撕蕨菜米糠肠的做法步骤1、先将手撕蕨菜过水备用2、将米糠肠过水备用3、将米糠肠爆香，放放蕨菜，...

“寻常食材，用心烹饪，就是家的味道😊~”食材明细主料包菜（半个）五花肉（10g）辅料葱蒜（适量）干辣椒（3-4）调料蚝油（1勺）薄盐味极鲜（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）干锅手撕包菜的做法步骤1、包菜（也叫莲花白）洗净，手撕成块。2、五...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟干锅手撕包菜，这道菜味道不错。非常的适合一些想要减肥的朋友。因为这道菜，大多都是属于素食为主的食材，纤维含量比较高，并且几乎是没什么脂肪的。但是，是...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟干锅手撕包菜，是属于一些上班族适合烹饪的菜肴。这道菜的做法还是比较简单的，也不会受到一些时间地点的一些限制。可以在想吃的时候随时的做出这道菜来...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉：250包菜：300辅料葱：适量姜：适量盐：适量豆豉：适量蒜：适量油：适量豆瓣酱：适量干红辣椒：适量具体步骤1.五花肉一块，煮七成熟备用。2.包菜一棵备用。3.准...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料包菜：半个辅料五花肉：50油：适量生抽：10ml香醋：5姜：适量盐：适量白糖：少许花椒：1小葱：4根干红椒：5个大蒜：适量具体步骤1.准备好包菜；2.准备好配料；3.包菜洗净，用手...

“干锅手撕包菜是潇湘风味菜式，爽脆微酸，口味鲜美。包菜属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培，营养相当丰富且具有补髓、利关节及促进十二指溃疡愈合等药用功效。包菜常用于做蔬菜沙拉及各式小炒，爽脆微酸，口味鲜美。”食材明细...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料腊肉：200包菜：50辅料盐：适量生抽：适量红烧酱油：适量蚝油：适量姜片：适量葱断：适量青红椒：适量具体步骤1.腊肉浸泡洗净切薄片2.包菜撕成块和青椒一起待用3.锅...

干锅包菜是一道四川地区的传统名菜，主要原材料是包菜和五花肉，白菜口感爽脆，吸收了肉汁的精华，真是香脆可口，这道菜简单易做，好吃又下饭，如果没有酒精炉，在锅里面多炒一会儿也可以。就算你不会做菜，简单看下教程，也可以马上学会...

“脆生生的佛手瓜，很好吃～”食材明细主料佛手瓜（1个）瘦肉（50g）黑木耳（1小把）辅料葱姜蒜（适量）干辣椒（2-3个）调料蚝油（1勺）蒸鱼豉油（1勺）香辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）干锅佛手瓜的做法步骤1、1个佛手瓜去皮、去核、洗净。2、佛手...

“包菜是我很喜欢吃的一个蔬菜，其实不管什么蔬菜我都喜欢吃的。手撕包菜这道经典菜是大爱，绝对不能放过的。婆婆腌了不少的腊肉带给我们，特别的香，不管是直接煮了吃，还是炒菜都非常好吃，今天我就切了一小块用来炒手撕包菜，很...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.面筋洗净沥干水，按照本身纹路剥开。2.手撕成块，也不要太小了撕的，吃起来费力。3.洋葱切丝、红椒切块、干辣椒切小段，大蒜切斜刀，好看一点。...