红烧大排（原创）怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.大排用刀背敲一下

2.加料酒，搅匀。

3.加生粉，搅匀，让每块大排都裹上生粉。

4.起油锅，热锅冷油。

5.等油加热到筷子放在油里有小气泡时放入大排炸。

6.大排全炸完后，洗干净锅，放入开水。

7.加酱油

8.加糖

9.倒入炸好的大排

10.烧二分钟左右，等汤汁浓稠即可。

11.装盘

烹饪技巧

大排用刀背敲一下，可以让肉嫩一点。