相关红烧大排的餐饮知识

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟红烧大排是有些人从小吃到大的一道美味佳肴。红烧大排好吃的关键在于火候和酱料。如果火候掌握不正确就容易造成大排的不嫩口，而最后的酱料则是个人吃...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料大排：300辅料冰糖：适量洋葱：适量油：适量酱油：适量黄酒：适量干辣椒：适量盐：适量葱：适量姜：适量具体步骤1.大排洗净，用厨房餐巾纸擦干。2.用刀背将大排轻轻敲...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟红烧大排属于家常菜谱，主要原料是猪肉，配料干淀粉，黄酒，盐，生抽，八角，葱，姜等，制作也非常方便，不需要过多复杂的步骤，自己在家就可以做，简直就是懒人的福音。解馋...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟今天要给大家推荐的是一道正宗上海菜美味红烧大排做法。只要你学会了这道地道的上海菜就可以说是进入了上海人的厨房了。而且今天要推荐给大家的美味...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料大排：500辅料盐：适量鸡蛋：1个葱：适量料酒：适量油：适量淀粉：适量老抽：适量具体步骤1.用刀背横竖拍2.拍好后加盐，料酒，鸡蛋搅拌，然后再加淀粉搅拌，腌制2个小时3...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪大排：500辅料盐：适量料酒：适量干辣椒：适量八角：适量生粉：适量大蒜：适量香叶：适量老抽：适量生抽：适量姜：适量白糖：适量具体步骤1.首先将猪大排带骨切成厚片，...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肋排：500g柱候酱：1汤匙（蒜蓉辣酱：1汤匙（豆豉：1茶匙（5g）大葱：1段鲜姜：2片料酒：2茶匙（10ml）白砂糖：1茶匙（5g）盐：5g黑胡椒粉：3g辅料具体步骤1.将猪肋排清洗干净，切成三根...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大排：6块辅料姜：适量盐：适量油：适量葱：适量具体步骤1.大排洗净沥干，用刀背在大排两面轻敲，放生姜、料酒、生粉抓匀，放置15分钟2.把大排放入平底锅内煎炸3...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料葱：50大排：500辅料酱油：适量油：适量糖：适量具体步骤1.大排放料酒，生粉等上浆好，备用2.起油锅，炸大排3.炸好的大排就是这样的4.放入葱花5.放入酱油，糖煮煮6...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪大排：4块辅料白胡椒粉：少许料酒：4勺老抽：2勺盐：适量生粉：适量姜片：3片蒜瓣：2个色拉油：适量姜汁：1勺冰糖：适量香油：半勺六月鲜酱油：2勺八角：2个鸡粉：1小勺具体...

“年夜饭必吃经典传统美食，红烧大排，酥软入味好吃。”食材明细主料大排（750g）辅料葱姜（适量）香叶（3片）八角茴香（1个）小米椒（1个）白芝麻（少许）淀粉（适量）调料味达美臻品料酒（3勺）味达美初榨原酿生抽（1勺）六月鲜红烧酱油（1小勺）冰糖（8g）味达美味...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大排：500辅料小麦粉：适量盐：适量生抽：适量老抽：适量面粉：适量糖：适量鸡蛋：2个具体步骤1.首先碗里放入面粉和小麦粉2.加入鸡蛋搅拌均匀，然后加点水和盐3.大...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪大排：3块辅料盐：适量葱：少许老抽：5ml八角：3个料酒：10ml淀粉：适量糖：3姜：5片生抽：15ml具体步骤1.准备猪大排三块，最好选择购买带有肥肉的，洗净沥干备用2.用...

食材明细主料猪大排（五块）辅料鸡蛋（一个）调料淀粉（适量）糖（两勺）盐（一匙）鸡精（一匙）料酒（适量）生姜（两片）葱（一棵）蒜头（两瓣）生抽（三勺）老抽（一勺）蚝油（一勺）咸甜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）红烧大排的做法步骤1、大排洗净沥干水拍松，加入一匙...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大排：500辅料李锦记秘制红烧汁：30盐：适量丁香：适量花椒：适量冰糖：适量黄酒：5八角：2个生粉：100酱油膏：10鸡蛋：1个老抽：适量具体步骤1.大排两面用肉锤敲打。2....

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪大排：5片辅料油：适量淀粉：适量糖：适量盐：适量老抽：适量料酒：适量生抽：适量鸡蛋：1个具体步骤1.大排洗净放入盐、料酒、淀粉、鸡蛋腌制10分钟2.起油锅放入...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大排：6个辅料油：适量条姜：四片个水：适量个盐：少许个糖：适量个生抽：适量个老抽：适量个淀粉：适量个具体步骤1.大排洗净，用刀背把两面敲松2.料酒，少许盐腌制半...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪大排：1000辅料小麦面粉：适量小葱：适量盐：适量生抽：适量绵白糖：适量油：适量料酒：适量老抽：适量玉米淀粉：适量生姜：适量具体步骤1.生菜两三片洗净铺盘子里。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪大排：500辅料淀粉：适量酱油：适量小葱：适量油：适量盐：适量料酒：适量具体步骤1.把大排洗净控水备用。2.把大排用刀背敲散。3.把所有的大排都敲打一遍加...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大排：600辅料酱油：6胡椒粉：3大料：2油：适量盐：适量料酒：5淀粉：适量具体步骤1.大排清洗干净2.然后用锤子敲打3.然后用料酒，胡椒粉抓匀腌半小时4.大排沾上淀...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪大排：500辅料生粉：半包生抽：4勺味精：适量八角大料：一个葱姜蒜粉：少许姜片：少许桂皮：一片老抽：2勺具体步骤1.大排洗干净后用刀背敲打，这样肉质不会太柴，不会咬...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟红烧大排属于中国传统家常菜谱，具有味道甘咸、异香扑鼻的特点。排骨的营养价值非常高，其味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，滋阴养血，补中益气。其制作工艺是将...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料猪大排：3块辅料鸡蛋：2个淀粉：5大勺生姜：3片大葱：2段大蒜：3粒具体步骤1.大排洗净，用敲肉锤或者刀背将正反面肉敲松，多敲一会儿（这步必不可少）2.敲好的大排放入盘...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料大排：6块辅料油：适量生抽：适量白糖：适量八角：适量小葱：适量姜：适量盐：适量料酒：适量酱油：适量蚝油：适量具体步骤1.大排洗净2.用刀背剁软，家里没有锤子就改用...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料大排：500辅料生粉：适量油：适量湖羊酱油：适量糖：适量料酒：适量具体步骤1.大排用刀背敲一下2.加料酒，搅匀。3.加生粉，搅匀，让每块大排都裹上生粉。4.起油锅，...