主料
鲤鱼 ：750豆腐 ：200
辅料
豆瓣酱 ：适量姜 ：适量
生抽 ：适量
香醋 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
小葱 ：适量
酱油 ：适量
白砂糖 ：适量
具体步骤
1.鱼清理干净。
2.里面放入香葱，撒入盐，料酒，腌制一会。
3.蒜切碎适量。
4.姜切丝。
5.豆腐切块。
6.锅中放入油。
7.腌好的鱼两面煎至金黄。
8.取出，放入盘中。
9.令起油锅，放入葱，姜蒜，炒香。
10.放入豆瓣酱爆炒香。
11.放入清水。
12.倒入调好的汁（汁有料酒，白糖，生抽，白醋勾兑）
13.锅中放入鱼。
14.快好的时候，放入豆腐。
15.继续炖，汤汁变的浓稠，味道窜出，就差不多了。
16.盛入盆中。
鱼一定要清理干净，这样才不会有腥味。
