我小時候是非常的喜歡吃糯米雞的,總是百吃不厭,但是長大後,賣糯米雞的地方越來越少,做的好吃的糯米雞也越來越少,所以我決定自己在家做一道美味糯米雞,裏面的餡料都是根據我自喜歡的東西添加的,所以做出來後,真的是非常的美味。
主料
荷葉 :10張糯米 :2斤
輔料
瑤柱 :適量醬油 :適量
雞翅中 :10個
香菇 :適量
食用油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備好荷葉,糯米
2.晚上睡覺前把糯米泡上
3.隔天早上取荷葉溫水浸泡
4.把泡好的糯米瀝乾水放鍋裏大火蒸20分鐘
5.香菇,瑤柱放溫水裏泡軟,雞翅對半切開放入油鹽醬油生粉拌勻
6.香菇瀝乾水切碎
7.取出泡好的荷葉
8.做完以上步驟,糯米也蒸得差不多了
9.取一張荷葉,先放少許糯米,再放入雞翅香菇瑤柱
10.放入餡料後,再放進糯米,把餡蓋住
11.把荷葉兩邊先捲起來
12.再把兩尾巴捲進去,壓在下面
13.如序包完後隔水加蓋放鍋裏蒸四十分鐘即可
14.這是蒸好的糯米雞,是不是很漂亮呢
15.打開一個香味拍鼻而來
1、糯米,要提前一晚浸泡。香菇,荷葉,瑤柱包前分別泡軟。