小吃

“在我兒時的記憶中，北京有一款清真美食“燒羊肉”，那味道奇香！燒羊肉的湯也很名貴，當您買上二兩燒羊肉，再買半斤老湯，回家後，您親自動手做碗手擀麪，把湯和切碎的肉澆在面上，那真是人間絕佳的美味。吃一次，會令您永遠都不會忘記...

“中國傳統飲食結構，自古以來的調劑方法是，冬季以濃郁來禦寒，夏季以清淡來防暑，這一習慣已傳承了數千年。通過實踐與驗證，人們所遵循的以時令節氣來製作菜餚，按季節來調節飲食結構是很科學的。這也是先人總結的，自然與健康完...

“味道很鮮美，有茶葉的清香和麥片的濃香，很讚的！”食材明細主料蝦（適量）茶葉（適量）輔料麥片（適量）配料鹽（適量）味精（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麥香蝦的做法步驟1、沖泡開茶葉，等茶水微涼時，把蝦放入茶水中，約10分鐘。這...

“傳統的糖炒栗子，是用糖色和沙子混合，將變成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受熱均勻，二是使栗子中的糖份不容易損失。炒出的栗子甜香適口。今天，我來個更簡單健康的，不用糖，也能炒出美味的粟子來。”食材明細主料板粟（適...

“我在山東煙臺吃的蔥燒海蔘，就是用山東本地大蔥製作的，海蔘燒出來後，那味道就是香，特地道！呵呵，話題扯遠了，回過頭來，咱還是介紹這款生吃的“煎餅卷大蔥”吧，那纔是真正地道的原汁原味兒呢！”食材明細主料細玉米麪（150克）白麪（50...

“小時候經常吃的燉蛋，口感很水嫩，營養也好。”食材明細主料雞蛋（一個）蝦米（適量）火腿（適量）小蔥（適量）輔料鹽（適量）芝麻油（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦米燉蛋的做法步驟1、雞蛋打好，加水。水不能過多不然蛋汁很稀不好...

“昨天學做春捲皮，看着樣子還不錯，好不好就看油炸後會漏餡嗎？還有吃口如何呢？今包春捲，真沒想到比市場上買的都好。一油炸不漏餡、不粘連；二炸好後特別堅挺，吃口很鬆脆，自己做春捲皮還是值啊。因爲時常外買的春捲皮，在油炸時漏...

食材明細主料梭子蟹（一隻）輔料年糕（2根）洋蔥（半個）黃油（40G）澱粉（8G）水（150ML）配料印度咖哩醬（30G）三花植脂淡奶（200ML）美極鮮雞粉（5G）鹽（一小匙）色拉油（400ML）新鮮羅勒（適量）咖喱（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）咖哩蟹炒年糕的做法步驟1、所有...

“我們武漢有很多特色菜和風味小吃。今天就給大家推薦一道簡單好吃的---珍珠豆腐圓子。”食材明細主料老豆腐（一塊（1斤3兩左右））輔料五花肉（7兩左右）雞蛋（兩個）荸薺（兩個）糯米（適量）配料生薑（適量）鹽（適量）胡椒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小...

“新年新開始，祝美食家在新年裏越辦越好，所有愛好美食的親們，新年快樂！上星期去看我的爸媽，媽媽做了春捲。嗨！我還幾年沒做春捲了，近幾年每到過年，基本上家家戶戶都做，而我用百葉皮做咖喱春捲。因此，春捲皮的價格連年漲。媽說：現...

“這油條工程我就一直拖着，直到前些日子在超市看到有一種半成品的油條賣，買了一袋回來炸着吃，但覺得口感不是太好，我喜歡酥脆、皮薄、口感焦一些的油條，那種油條麪糰太厚實我不是很喜歡。肯德基的油條三元一根，我要去了就得...

食材明細主料幹黃豆（70克）內酯粉（1—1.5克（1茶匙就行））豬肉末（100克）水髮香菇（50克）輔料清水（600ml）蔥薑末（各10克）水澱粉（適量）配料豆瓣醬（15克）鹽（2克）雞粉（3克）黃酒（10克）醬油（15克）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）臊子豆花的做法步驟1、主...

“在中國民間，流傳着許多含有吉祥意義的圖案。每到年節或喜慶的日子，人們都喜歡用這些吉祥圖案裝飾自己的房間和物品，以表示對幸福生活的嚮往，對良辰佳節的慶賀。”食材明細主料五花肉（500克）輔料西蘭花（100克）配料料酒（15克）老...

“木瓜是非常不錯的豐胸食品，所以纔會有豐胸聖果的美譽。木瓜含有豐富的木瓜酵素和維生素A，是促進胸部細胞發育的天然荷爾蒙。木瓜富含的蛋白酶還能促進身體對蛋白質的吸收，讓肌膚的新陳代謝正常，充滿彈性。另外，木瓜中含...

“這是我自創的一道風味小吃雖說沒有什麼特別的技術含量，但味道確實非常不錯，大家需要注意的是涼粉一定要是紅薯涼粉不是綠豆涼粉，兩種涼粉一個黑一個白味道相差太多啦，大家一定要試試這道紅燒涼粉，味道鮮美令人稱絕，呵呵，讓...

食材明細主料土豆（適量）麪粉（適量）輔料奶粉（適量）配料白糖（適量）白芝麻粉（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝麻土豆餅的做法步驟1、土豆洗淨、去皮、切片，放置攪拌機內，加適量水和白糖打成糊漿。2、在土豆糊漿中加入適量面...

“做了芒果冰欺凌和芒果布丁，味道很好，涼涼的，夏天吃最好了，可惜北京昨天不是太暖和，吃了我渾身發涼.不過，冰欺凌可以放冰箱裏凍着慢慢吃。”食材明細主料芒果（500g）牛奶（500g）輔料白糖（20g）瓊脂（5g）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通...

“老北京的小吃裏，有一款傳統的吃食叫“炸糕”。炸糕有兩種做法，一種是燙麪炸糕，另一種是江米麪炸糕。而燙麪炸糕是白麪的，是在開水鍋把面燙熟，面和水的比例要合適，燙好後趁着溫乎勁兒，手抹油揪塊面，邊包餡料邊開炸，趁熱吃挺好...

“本想蒜香排骨，蒜茸芳香令人回味無窮，可惜家人打斷我的想法，稱蒜爆後導致人吃會上火，只允許清蒸排骨，原汁原味。”食材明細主料排骨（一條）輔料豉油（少許）豆粉（少許）鹽（少許）糖（少許）油（少許）姜（三片）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清...

食材明細主料越南春捲皮（適量）輔料紅蘿蔔（適量）生菜（適量）黃瓜（適量）薄荷葉（適量）火雞培根（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清爽的越南手卷的做法步驟1、溫水一盆，將春捲皮泡軟（用一張，泡一張）2、將春捲皮撲在案板上，放上所有...

食材明細主料地瓜（3只）輔料雞蛋（一隻）臘腸（3小根）麪包糠（少許）牛奶（100G）胡蘿蔔（半根）洋蔥（1/4）配料黑胡椒末（少許）鹽（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）日式可樂球的做法步驟1、地瓜3只，雞蛋一隻，臘腸3小根，麪包糠少許，牛奶100G（可不用...

“在南方，過年有吃湯圓的習俗，湯圓寓意着團團圓圓、開開心心過大年。傳統的湯圓都是水煮後伴着甜湯吃，而這一款“金沙湯圓”，卻換個新吃法，算得上是一種改良後的湯圓，有湯圓的味，卻無湯圓的形。金色代表喜慶，採用了南瓜、鹹蛋...

“在美食天下里看見大家做的土豆丸子都是先蒸後炸的，這裏給大家介紹一種別的做法。口感會更酥脆一些。”食材明細主料大土豆（2個）輔料蔥（一根）麪粉（50克）配料鹽（適量）味精（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自創炸...

“將黑米蒸熟，胡蘿蔔青菜紫薯藕剁碎後分別和調好口味的絞肉拌勻，擠成小丸子入開水鍋中汆熟，打芡汁澆上即可。”食材明細主料絞肉（適量）胡蘿蔔（適量）青菜（適量）紫薯（適量）藕（適量）輔料黑米（適量）鹹甜（口味）氽（工藝）一小時（耗時）普通（難度）彩虹...

“香噴噴的自家落花生”食材明細主料落花生（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）落花生的做法步驟1、鍋燒熱裏面放鹽，大鐵鍋炒的特香。2、等鹽溫度高倒入落花生。3、翻炒。。。4、火候一定把握好，要不外焦裏...