相關餡料的餐飲知識

“餃子的包法雖然很多，但不同的餡料適合不同的包法，一般情況下，肉餡比較好操作，適合每一種包法，但像韭菜雞蛋餃子的時候，因爲這樣的餡料很蓬鬆，所以想要包成柳葉形等難度相對就比較大，如果一定要包，那餡料也就包不了多少，自己做...

月餅流傳至今，它的種類和樣式已經非常多了，而且月餅也用到了大家的喜愛，那麼大家對八寶月餅有多少了解？今天的這篇文章就主要來爲大家講解一下八寶月餅是什麼餡料。一、八寶月餅是什麼餡料八寶月餅是月餅當中的一個品種，它...

1、芹菜豬肉餡料。餃子最經典的餡料，清爽的芹菜配上香香的豬肉，適合立冬和冬至吃。2、三鮮餃子。每個地方三鮮餃子都餡料都不一樣。有的素三鮮是韭菜，雞蛋和木耳。經典三鮮是豬肉蝦仁和韭菜。而有的沿海地區是海蔘，蝦肉和...

“懶人的做法。一款不會焦糊的餡料。一款無油低糖的餡料。無須炒制的餡料。在家自制紅豆泥。”食材明細主料紅豆（適量）白砂糖（適量）水（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅豆泥的做法步驟1、1.紅豆洗淨後，用清水泡發。2...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘奶酪餡料麪包雖然製作過程有點複雜，但是當美味的奶酪餡料麪包出爐時，一切辛苦都是值得的。奶酪餡料麪包不僅外形美觀，而且味道鮮美，軟香的麪包一口咬下去...

“早餐只吃一種餡料，太boring，做三種餡料滿足不同口味吧。”食材明細主料中筋麪粉（適量）輔料沸水（適量）冷水（適量）滷豆乾（適量）幹蝦米（適量）韭菜（適量）粉絲（適量）煎蛋（適量）鹽（適量）芝麻油（適量）黑胡椒粉（適量）牛肉（適量）蔥（適量）糖粉（適量）白胡椒粉...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：150水（常溫）：250ml/一杯黃油(切小塊，室溫)：80雞蛋(室溫：三隻輔料牛奶：435ml/13/4杯香草豆莢：1根蛋黃：3只糖粉：70具體步驟1.材料都準備好，記得黃油和...

“做月餅還是自己做餡比較好，糖量油量可以自己控制，現在講究少油少糖的健康飲食，前兩天自己炒的紫薯餡，用的是黃油，放了奶粉，奶香十足，很細膩，很好吃，用它做了月餅，很受歡迎呢！！”食材明細主料紫薯泥（（蒸熟的紫薯壓成泥）適量）輔料白糖...

香菇豬肉餡料，鮮蝦胡蘿蔔餡料，豬五花肉餡料，芽菜豬肉餡料等。在製作煎包的時候和麪要用熱水和麪，用熱水和麪製作出來的煎包會更美味，煎包吃起來外皮酥脆裏面的餡鮮嫩多汁，煎包在保存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存...

中秋節是吃月餅的節日，隨着對傳統文化的而保留和新文化的碰撞，如今有各種口味的月餅出現，像比較流行的鮮肉月餅、冰皮月餅等等。但是對於傳統的伍仁月餅，不太被人討喜，今天我們就來深挖一下爲什麼黑五仁月餅?一、爲什麼黑...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料南瓜：適量麪粉：適量輔料糖，煉乳：適量發酵粉：適量具體步驟1.南瓜切塊，蒸熟。2.搗爛，放點煉乳攪勻。一半料和麪，一半做包子的餡。看個人的安排。3.和麪。具...

立冬之後，就感覺自己得了一種不吃水餃就要死掉的病，可是一個人在家也懶得包餃子，索性找了家餃子店吃自助區！39元的單人自助，我個人感覺超划算！涼菜品種非常多。水果品種也是超多的！餃子都是廚房現包的，包完就會放到這邊的冰櫃...

紅糖。還可以用冰糖，蜂蜜，黑芝麻等。糯米餈一般可以保存2-3天左右。糯米餈粑在保存的時候不能放在室溫或者溫度較高的地方，糯米餈粑很容易變質。但餈粑也不能放在冰箱裏冷藏,而是放在水裏泡着。每隔一兩天換一次水，保存的...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘麪包自帶一種西式的浪漫情調，麪包有很多種類，相信總有一款適合你。這裏介紹其中一種麪包——奶酪餡料麪包。那金黃色的外表，和飽滿的內陷，一口咬下去，滿滿...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豆芽和豬肉營養都是很豐富的，是不可多得的美食，尤其在百蔬蕭條的寒冬，豆芽，既實惠又健康。豆芽豬肉餡料，放在餃子裏，真是冬天的美味，豬肉，蛋白質豐富，提供給你...

食材明細主料韭菜（適量）雞蛋（5個）蔥花（少許）精鹽（適量）五香粉（適量）雞精（適量）蠔油（適量）輔料蝦皮（適量）醋（適量）辣椒油（適量）原味（口味）未知（難度）韭菜盒子的做法步驟1、雞蛋炒好放涼備用2、切好的韭菜3、炒好的雞蛋4、調餡過程盆中放入蠔油+...

“著名詩人王維的詩曰：“紅豆生南國，春來發幾枝，願君多采擷，此物最相思。”紅豆沙是非常實用的餡料，許多糕點都會用到，例如：和風的燒果子、銅鑼燒，中式月餅、糉子等等。做好的紅豆沙可以直接食用或者用來做餡，而自制的紅豆沙比...

“傳統的黑芝麻餡料是用豬油調製的，很香，但是油脂和熱量太高，所以我用植物油和黃油代替豬油調的黑芝麻餡，味道也不錯，香甜可口。”食材明細主料黑芝麻（360g）白糖（120g）植物油（80g）輔料黃油（40g）甜香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度...

糉子是非常傳統的食物，相信很多人都很喜歡吃吧。現在的糉子各種各樣，那麼，糉子的餡料有哪些呢?你想知道嗎?下面讓我們一起來看看吧。糉子的餡料有哪些1.北京派北京派糉子的個頭比較大，呈三角形或是斜四角形。市面上的糉子...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料幹玫瑰花：適量熟芝麻：適量輔料白糖：適量麪粉：適量色拉油：適量具體步驟1.將玫瑰去掉花托,用手捻碎(硬的丟掉),用少許熱水跑一下(一點點就行）2.將芝麻擀...

食材明細主料紅豆（適量）輔料冰糖（適量）甜味（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）冰糖紅豆沙的做法步驟1、紅豆洗淨，放入水蓋過紅豆浸它3，4個小時。2、3個小時過後，倒掉水控幹。鍋中的水燒開，滾後倒下瀝乾的紅豆，等水再次滾開時轉小火...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘每逢中秋佳節，月餅自然是不可少的，這是一種儀式感，也是和家人聚在一起共享美食的好時刻，買回來的月餅固然好吃，但是自己試試看做月餅餡料也是一件很有意義...

食材明細主料紅豆（500g）白糖（100g）輔料鹽（適量）油（適量）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）細紅豆沙的做法步驟1、紅豆提前泡1小時2、倒入壓力鍋裏，加清水3、加水浸過紅豆1、2釐米，選擇“豆”功能鍵4、約40分鐘後，即可開蓋，這時紅...

“我們可先將紅豆和蓮子浸泡幾個小時，這樣能縮短煮制的時間，如果想圖個方便，就用高壓鍋煮吧，這樣簡單又快捷。將蓮子和紅豆煮的軟爛一些，再濾去大部分水分後，將它們放入攪拌機中攪碎成蓉，越細越好。攪碎後就可以放入鍋中炒了...

“年輪，是誰蹉跎了歲月，傻傻地原地等待？——守株待兔後篇之傲嬌的兔小妹”食材明細主料米飯（適量）輔料黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）火腿（適量）雞蛋（適量）海苔（適量）香菇（適量）鹹鮮（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）餡料類飯糰的做法步驟1、將...