相關好吃的餐飲知識

食材明細主料排骨（適量）手擀麪（適量）輔料香菜（適量）芝麻（適量）薑片（適量）蔥段（適量）小茴香（適量）香葉（適量）草果（適量）八角（適量）大蒜（適量）配料生老抽（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）排骨麪的做法步驟1、排骨洗乾淨後...

食材明細主料茄子（兩條）肉末（二兩）輔料姜（適量）蒜（適量）香蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末茄子的做法步驟1、蔥薑蒜切末備用。2、茄子切條，用鹽水浸泡十分鐘左右。3、茄條撈出擠幹水份。4、炒鍋下油，炒香姜蒜末。5...

“茄鯗（xiǎng)是名著紅樓夢裏的美食也是曹雪芹寫的最爲詳實的一道菜。劉姥姥進大觀園，賈母要鳳姐兒夾茄鯗給劉姥姥吃，鳳姐兒的一番話介紹了這道菜。很難想象普普通通的茄子也要這樣隆重的對待，在當時這絕對不是尋常百姓...

“老公愛吃香辣蝦，以前經常上飯店吃，現在覺得在家吃的比較健康，就自己動手做，味道一點不比大飯店差。”食材明細主料蝦（適量）輔料土豆（適量）芹菜（適量）鮮辣椒（適量）蔥（適量）白芝麻（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）微辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單...

“我是標準的廣東人，但是，就是躲不過麪食的誘惑，早幾天，在電視上看到《愛就宅一起》大東的媽媽做給他吃的“元氣麪疙瘩”就好像做一次，今天家裏正好有面粉，就來一次呼啦啦小姐的好吃美味麪疙瘩~~”食材明細主料麪粉（適量）高麗...

“媽媽不是特別喜歡吃豆腐，因爲她不喜歡豆腐的那股的味道。所以一般就我和她兩人吃飯時，我都不會選擇豆腐菜。可前兩天帶她體檢時，醫生建議她多吃點大豆類的食品，所以今天就給她下了這個豆腐雞丁面，沒想到卻令她顛覆了對豆...

“黃豆蹄花凍。有料更好吃，黃豆軟糯，蹄花勁道，水晶凍QQ的，用生抽香醋辣椒油等作料一拌，若是再來口小酒，真的就美啦。”食材明細主料豬蹄（一隻）黃豆（一把）輔料薑片（適量）枸杞（適量）豌豆粉（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）香醋（適量）胡椒（適量）辣椒...

“紅燒豆腐是普通的家常菜，具有做法簡單，營養美味的特點，是深受百姓歡迎的一道健康菜。豆腐本身還有很高的蛋白質和鐵質，可以補充素食者缺乏的營養素。豆腐在人體內的消化率極高。因此大豆製品被營養專家稱爲人類所需要的...

“1元韭菜、5角香肝、3元草雞蛋——便宜又好吃的韭菜盒子！”食材明細主料韭菜（適量）雞蛋（適量）輔料香肝（適量）蝦米（適量）配料雞精（適量）香油（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）植物油（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜盒子的做...

食材明細主料四季豆（適量）火腿（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）花椒（少許）蒜（少許）大蔥（少許）配料鹽（少許）油（適量）醬油（少許）雞精（少許）白胡椒粉（少許）水澱粉（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）快炒四季豆的做法步驟1、將所有材料清洗乾淨...

“只要是北方人都會的素三鮮水餃....呵呵....”食材明細主料麪粉（500克）輔料韭菜（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適量）味精（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）素三鮮水餃的做法步驟1、麪粉加水和成麪糰,醒20分鐘。2、雞...

“蔥油卷、蔥油餅，喜愛麪食的朋友一定都常吃啦。那蔥油發糕，你吃過沒呢？哈哈~其實我也頭回吃，因爲第一次嘗試這樣做，口感很棒呀！第一時間推薦給親們吧~”食材明細主料麪粉（350g）輔料蔥（1棵）配料花生油（適量）鹽（4克）酵母（3g）甜味（口味）蒸...

“2012在老家過春節，心情好開懷大吃，大魚大肉不斷，吃得人腦滿腸肥、腸胃不適，叫苦連天。回廣州上班後，開始做清淡家常菜來消脂除膩，給腸胃減輕負擔，讓身體健康一點。糯米蒸排骨是一道簡單易做的懶人菜，只需將醃好的排骨和糯米...

食材明細主料雞翅（適量）輔料油（適量）配料胡椒（適量）醬油（適量）鹽（適量）孜然（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）簡單烤雞翅的做法步驟1、雞翅漂水劃刀後用鹽，胡椒，少許醬油醃製。（作料一次給到位，醃製的時間最好長一些）2、把醃製的雞翅在烤...

“用到模具鍋的小點心，沒有外面買的那麼脆，但是也很好吃。這次做沒有放黑芝麻，因爲要用到炒熟的家裏木有現成滴，所以下次再加。”食材明細主料黃油（100克）低粉（120克）細砂糖（90克）全蛋（150克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）原...

“餃子，一個再好吃不過的麪食，製作簡單，可以蒸、可以煮、可以煎，可以包入任何自己喜歡的餡料，每次我們家做餃子的時候，都特別的開心，每個人拿個味碟調製着自己喜歡的蘸料，然後交換着吃來吃去，幸福，不過如此簡單，無需掂起腳尖，時刻...

食材明細主料雞中翅（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）配料鹽（適量）糖（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）烤雞翅的做法步驟1、雞翅洗乾淨瀝乾水份後調入調料醃製放冰箱過夜2、烤箱中層。200度，20分鐘。中途拿...

“很簡單的一道菜，雖然簡單但是下飯，我三口兩口就都吃了，像我一樣的菜鳥可以嘗試下。做飯是一件很有意思的事情，當這道菜被你吃進口的時候，那種幸福感~~~~~~~~~嘿嘿~~~”食材明細主料冬瓜（適量）輔料濃湯寶（適量）冰糖（適量）醬油（適...

“快到端午節嘍.這幾天老想着吃糉子,想就要行動是吧!所以確定周未回家,俺們動手包糉子去~~~~~”食材明細主料糯米（2.5斤）豬肉（200~300克左右）香菇（6~8個）紅豆（100克）綠豆（100~200克）花生（200左右）蝦仁（100克左右）黑芝麻（適量）其他（口味...

食材明細主料麪粉（適量）輔料雞蛋（適量）酵母（適量）水（適量）蝦仁（適量）奶酪片（適量）番茄醬（適量）洋蔥（適量）配料鹽（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦仁披薩的做法步驟1、麪粉裏打入雞蛋和酵母攪勻。2、慢慢的加入溫水和成麪糰蓋上...

“第一次做cheesecake~烤出來的樣子很有愛啊~~”食材明細主料奶油奶酪（100g）牛奶（50g）黃油（30g）低筋麪粉（13g）玉米澱粉（10g）輔料蛋黃（2個）蛋白（2個）配料細砂糖（40g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）芝士蛋糕的做法步驟1、奶油奶酪酪...

“蘿蔔絲餅是江浙地區街頭的一道風味小吃，每年冬天的時候街邊的小攤上都會有一隻永遠冒着熱氣散着油香的小鍋，在炸制蘿蔔絲餅，熱呼呼的餅炸到金黃，外焦裏糯，絲絲的蘿蔔吃在嘴裏淡淡的鹽脆脆的口感，香極了。外面賣的蘿蔔絲餅...

“超市現在的醬料是五花八門，海鮮醬、豆豉醬、香菇醬、牛肉醬等等等等，但是好吃的醬料比如牛肉醬或者香菇醬一小瓶都要是好幾塊錢呢，而且吃上去還不放心的說，沒辦法現在的東西太不衛生了。於是自己啄麼着做一做。我做的說...

“苦瓜的作用：（轉載）苦瓜對心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食慾、養血滋肝、潤脾補腎之功效。促進新陳代謝等功效。/益腎利尿，清熱解毒，降血脂，抗病毒。...

“買了一隻雞回來燒，大家都不想吃雞胸肉，想想幹脆切下來做個雞米花吃。”食材明細主料雞肉（適量）輔料雞蛋（一個）饅頭（一個）配料鹽（適量）黃酒（適量）番茄醬（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞米花的做法步驟1、把雞胸肉切成丁，...