準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘主料 雞肉 :200 香菇 :50 糯米 :500荷葉 :2張 胡蘿蔔 :100 輔料鹽 :適量蠔油 :適量油 :適量 醬油 :適量 具體步驟 1.熱鍋冷油放泡2小時的糯米 2.翻炒至油吸收加水燜煮 3.加醬油,鹽,蠔油炒勻 4.荷葉泡15分鐘,放一層糯米 5.放入炒好的時蔬雞肉(做法可參考上篇菜譜) 6.再蓋上一層糯米,包好 7.上鍋蒸30分鐘即可烹飪技巧糯米提前浸泡2個鐘,糯米用油炒,加水燜可縮短蒸制時間