準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 草魚 :350菜椒 :150 輔料油 :適量鹽 :適量 醬油 :適量 姜 :適量地瓜粉 :適量料酒 :適量蒜 :適量 具體步驟 1.準備材料,草魚用地瓜粉、料酒和醬油提前醃好備用。 2.鍋內油燒熱後加入醃好的魚煎 3.翻一面煎至金黃 4.煎好的魚裝起備用 5.原鍋留油燒熱後加入菜椒煸炒 6.加入蒜和薑絲 7.加入煎好的魚 8.加入醬油和料酒 9.美味出鍋烹飪技巧在燒魚的過程中,儘量減少翻動,為防粘鍋可以將鍋端起輕輕晃動,這樣魚不易碎。